嬰兒健康知識百科

　　如今，商場內琳琅滿目的「彩色食品」，吸引著家長和孩子們的目光。花花綠綠的零食、五顏六色的糖果，確實能夠引起人們的購買慾，但我認為，「彩色食品」最好別買。

　　「彩色食品」所用的色素，通常分為天然色素和人工合成色素兩類。目前國家允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍等，對使用量也有非常嚴格的規定，並禁止用於嬰幼兒食品。但個別生產企業和不法商販，為刺激兒童購買，以牟取暴利，在食品和飲料生產中隨意添加人工合成色素，從而給兒童健康帶來威脅。因為過量攝入人工合成色素，會加重肝臟及胃腸道的負擔，干擾體內正常的代謝反應，從而影響脂肪、蛋白質、維生素等代謝，出現程度不同的食慾不振、消化不良、腹痛、腹瀉等症狀。另外，若過多、過久地攝入色素含量高的食品，會影響神經系統的衝動傳導，從而導致兒童好動、注意力不集中、情緒不穩定、自制力差、行為怪異等。

　　因此，我想借《生命時報》，給廣大家長提個醒，在給孩子選購食品時，最好少買或不買「彩色食品」，更不要貪圖便宜購買攤販自製的「彩色食品」。