嬰兒健康知識百科

　　炎炎夏日，冰激凌、雪糕、冰棒、冰鎮汽水等冷飲成了孩子們消暑降溫的最愛。既然孩子喜歡吃，不少家長便在自家冰箱(櫃)裡常備些用來消暑解渴的冷飲，慷慨滿足孩子夏季的「嗜好」；而有的家長明知冷飲吃多了對孩子身體不利，可由於拗不過孩子要吃冷飲的糾纏，通常也會給孩子買了吃。有的孩子吃冷飲吃上了癮，能把冷飲當飯吃，最多時一天能吃6-8根冰激凌、雪糕。對此，解放軍302醫院營養醫生梁有福提醒，孩子如果經常食用冷飲，會出現食慾不振甚至厭食等症狀，不僅無助於孩子的防暑降溫，反而會有礙於健康。

　　據梁醫生介紹，冷飲中通常含有較多的糖分、食用油脂和白砂糖等成分，如果小孩大量食用，會導致血糖持續升高，動靜脈血糖濃度差增加，從而通過下丘腦的飽食中樞產生飽食感，導致孩子食慾不振，影響正常進餐。另外，由於冷飲的溫度較胃內的溫度低至少20-30攝氏度，兩者較大的溫差會使胃黏膜下的血管急劇收縮，黏膜層變薄，使胃失去了天然的保護屏障，導致胃的防衛能力下降，當胃酸和胃蛋白酶分泌時，就會形成胃的自我消化，長此以往，最終形成慢性胃炎，導致胃痛、呃逆、嘔吐、厭食等消化道症狀。如果飯後立即食用冷飲，還會因為大量攝入冷飲沖淡胃液，從而影響食物的消化與吸收；消化道的受損，食慾不佳，進食減少，必然導致各種營養物質的吸收障礙。因此，會發生營養不良，嚴重者甚至會影響孩子的生長發育。

　　梁醫生指出，6個月以內的寶寶應絕對禁食冷飲。冷飲中含有的香精、穩定劑、食用香料等均為化學物質，嬰幼兒的免疫系統尚未完全發育成熟，如果過早地接觸這些化學物質，會導致小孩免疫系統的早期致敏，為今後可能發生過敏反應埋下禍根。同時，冷飲較低的溫度對寶寶胃黏膜的損傷也不容忽視。此外，嬰幼兒大量食用冷飲後刺激喉部局部血管，使之充血、水腫，嚴重的喉頭水腫可導致喉痙攣，阻塞氣道，引起呼吸困難，甚至窒息導致死亡。所以嬰幼兒最好不要吃冷飲。

　　梁醫生說，冷飲也並非一無是處，在合理飲食的基礎上，適當給孩子吃一些冷飲，不僅能消暑解渴，還可減輕孩子因為天熱帶來的煩躁情緒，保持良好的生活和學習狀態。對於孩子們如何做到合理食用冷飲，度過一個健康無患的夏天，梁醫生建議，進食冷飲最好不要在飯前或飯後立即食用，最好在飯後1小時後，以避免冷熱不均對胃腸道造成刺激；患消化道疾病時，最好不要進食冷飲，以免加重消化道症狀；勿貪食、過食；吃西瓜要限量；飲料溫度不要太低，喝時要注意查看其是否新鮮，應以「味美、品鮮」的為佳，不要喝過多含糖的飲料；在夏季，孩子最好喝點白開水，或者在開水中放少許鹽，避免出汗導致低鈉血症，也可以適當喝一些平衡鹽飲料或含礦物質的飲料。 (趙新培 黃顯斌 )