嬰兒健康知識百科

　　美國環境工作團體及公共利益研究團體最新公佈的海產魚類水銀含量超標報告指出，在「水銀魚」黑名單中包括7種海產魚類，以保障婦女幼童免受水銀中毒之害。該七種海產魚分別為金槍魚、墨西哥灣牡蠣、海鱸、比目白鱈魚、馬林魚、梭子魚及白口魚。美國食品及藥物管理局今年1月也曾經公佈4種魚類(鯊魚、馬頭魚、劍魚及馬加魚)水銀含量過高，不宜孕婦、計畫懷孕女士、哺乳母親和小童食用。

　　該報告又建議孕婦應減少食用罐頭的金槍魚、鬼頭刀、鱈魚及狹鱈魚，因為這類罐頭魚的水銀含量也很高，食用也應以每月一次為限。但人工飼養的鱒魚及鯰魚、蝦、左口、太平洋三文魚、黃魚、中大西洋藍蟹及黑絲蟹魚，孕婦可安全食用。

　　美國每年有多達六萬名新生嬰兒，與母體吸入過量水銀有關，過量的水銀令中樞神經系統被破壞，孕婦經常食用會產下畸胎，或影響日後的認知功能，將來學習能力會有缺陷，以及智力發展遲緩等後遺症。研究人員指出，孕婦吸入過量的水銀對胎兒的影響遠較母體嚴重。他們指出日本在60年代曾發生一條村落的河水，被上游一間工廠排出的水銀污染，村內的孕婦其後陸續誕下腦部發育畸形的嬰兒，經過地方政府一輪調查之後，終發現是孕婦喝下水銀含量過高的河水惹禍。