嬰兒健康知識百科

　　小豆豆、老玉米常與寶寶的飲食無緣，因為它們很難被消化。不過，粗糧和雜豆都是營養豐富的好東西，寶寶吃了會長得更茁壯！他們與大人同樣需要B族維生素、膳食纖維、鋅、硒、鎂、磷等營養啊！

　　* 鮮奶玉米糊

　　原料：速溶玉米片4勺、獼猴桃1/2個、葡萄粒、鮮奶1杯。

　　作法：

　　1.將所有水果洗乾淨、去皮、去籽後切成小丁；

　　2.將玉米片放在碗中，加入準備好的水果丁；

　　3.加入熱奶即成。

　　營養小秘密：

　　半歲以內的寶寶可在奶中加入強化維生素B和鐵的嬰兒米粉，稍大的寶寶可嘗試用速溶玉米片做成的奶糊。加一些軟質鮮果不僅可以調味，提升營養，而且也能給寶寶帶來新鮮感。

　　* 紅豆奶糊

　　原料：紅豆3勺、椰子粉2勺、鮮奶(或嬰兒奶粉)、冰糖等。

　　作法：

　　1.將紅豆洗淨，在水中泡大約20分鐘，用沸水煮約5分鐘，再放入燜鍋中約1小時，直到紅豆熟爛為止；

　　2.將椰子粉在干鍋裡用微火炒至微黃，然後將椰子粉和冰糖放在燜軟的紅豆中；　

　　3.與溫熱的牛奶攪拌後即可食用。

　　營養小秘密：

　　紅豆營養豐富，人們都喜歡吃紅豆冰山，寶寶也同樣喜歡混合著椰奶香氣的紅豆奶糊，只是不要加太多的糖，不然會把寶寶的口味慣壞了。

　　* 全麥土司沙拉

　　原料：全麥土司1/2片、蘑菇、雞肉、生菜、聖女果、蛋黃沙拉醬等。

　　作法：

　　1、將鮮蘑菇煮熟後切成小薄片，將熟爛的雞肉切成小碎丁，將土司切成小丁；

　　2.將生菜洗淨、撕成小片；聖女果洗淨、切成片；

　　3.將準備好的用料混合攪拌，淋上蛋黃沙拉醬即成。

　　營養小秘密：

　　傳統中餐離不開熱炒和過多的油鹽，何不在人生最開始就讓寶寶的食品有一個更好的營養觀念呢？全麥麵包和西式拌法適合1歲半以上的寶寶，給寶寶一個健康飲食的開端吧。-

　　文案/劉燕萍(婦幼營養專家）