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巧烹調鎖住食物中的營養

2007-06-04 23:10:00 by 分享快樂網絡資料收集

　　媽媽們總是千方百計地為寶寶挑選各種富含營養的食物，可是她們卻往往忽略了一個問題，那就是，食物中的營養素，經過烹調加工，往往會有所損失。那麼該如何減少這種損失呢？能否通過烹調加工，來提高食物的營養價值呢？其實，這都是烹調中的營養學。

　　「巧」烹調，招招有用

　　·「鎖住」鈣

秘訣

實施要點

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