嬰兒健康知識百科

　　胡蘿蔔湯材料：胡蘿蔔500克，糖適量。製法：胡蘿蔔洗淨搗碎，加水少許煮沸1小時，用細篩過濾，加水到10 00毫升，再加糖30～250 克，煮沸即可。湯中富含胡蘿蔔素。

　　菜泥材料：青菜、菠菜。製法：用綠葉青菜150克左右，洗淨搗碎，先將水一碗煮沸後，將碎菜倒入蓋緊，煮 10分鐘後用乾淨的細篩篩過，除去渣滓，篩下為菜泥，可再加油、食鹽炒之即可。菜泥中富含鈣、鐵。

　　濃米湯材料：米。製法：取米250克左右，洗淨，加水煮至米爛為止，濾出米湯，再加少許鹽即可。湯中富含 磷。

　　蛋黃泥製法：新鮮雞蛋1個，洗淨後置水中，煮熟剝殼去蛋白，取其蛋黃，加開水少許，用勺攪爛即成。蛋黃泥 可以混入牛奶、米湯、菜和水調和吃。其中富含磷、鐵、鈣和胡蘿蔔素。

　　鮮果汁材料：橘、橙、檸檬。製法：洗淨的鮮果及搾汁器用溫水沖過，果子一分為二，放在搾汁器上。旋轉數次 ，果汁流入濾器內，取出汁液，加水沖淡後即可食用。果汁中富含維生素C。

　　菜汁材料：青菜、黃芽菜、豌豆苗、菠菜、黃豆芽等。製法：選上列任何一種蔬菜，切成一碗碎菜。先將半碗水 煮開，投入青菜，蓋好再煮開。然後離火帶蓋置半小時，用勺壓菜濾汁，去渣留水，加鹽少許。為保新鮮，應即煮即吃，切勿 過夜再吃。菜汁中富含維生素、鈣、鐵和胡蘿蔔素。