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兒童飲食誤區多

2007-06-05 06:36:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  飲食營養質量的優劣,對兒童的成長髮育影響極大。時下,社會上有這樣一句順口溜:「營養營養,胖也不良, 瘦也不良」。的確,胖瘦都與飲食營養有關,那麼,兒童中存在哪些不良飲食行為呢?

  早餐單一食譜

  早餐是兒童攝取所需能量和營養的重要組成部分,它在一日三餐中起著不可替代的作用。據我國營養和醫學部門 對近萬名城市兒童飲食狀況的調查發現,每天經常吃早餐的兒童中,男生的比例高於女生,且年齡越小,比例越高。而在食用 早餐的兒童中有52%~56%存在早餐安排不科學、食品種類單一、營養成分不均衡的現象,只有34%的家長在準備早餐 時,注意了營養搭配問題。營養質量好的早餐,應包括穀物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。專家研究發現,食用能 量充足、配比均衡的早餐的學生,在數字運用、創造想像力及身體耐力等方面,強於食用的早餐營養搭配不合理的學生。因此 ,對兒童早餐的質量,絕不能忽視。

  零食喧賓奪主

  貪吃零食,是兒童不良飲食行為的突出表現,絕大部分孩子都有這個天性。水果、餅乾、糖果、點心及膨化類食 品等都是他們常吃的零食。有些家長對孩子偏愛零食的行為,採取遷就、放任的態度,導致孩子用餐無規律,貪零食、厭正食 ,出現以零食代替主食的喧賓奪主現象。其實,零食不是不可以吃,但要有度,一是數量不宜過多,以免影響正餐食慾;二是 注意品種選擇,以高營養、低糖分食品為宜;三是時間要合適,應在兩餐之間,睡前不可吃零食。

  飲料愛不擇手

  時下,碳酸飲料、果汁、果凍、酸奶等已成為城市兒童消費的主流,有的兒童把飲料視為生活中必備的。在許多 情況下,由於家長的潛移默化,不少兒童從一兩歲開始就養成偏愛飲料的習慣。專家發現,過多地攝入果汁、飲料會影響孩子 的生長發育。近年來,我國肥胖兒童檢出率急劇上升,年增長率男童為10%,女童為8.7%,其中個別年齡組重度肥胖增 長率高達27%。研究證實,這些兒童肥胖與無節制地飲用飲料有關。對此,家長切莫掉以輕心。

  快餐調高胃口

  生活中常見這種現象,每到雙休日,有的家長就給孩子許願: 「快把作業做完,今天帶你出去吃快餐。」這種 「口福」獎勵,使孩子的胃口越調越高,嘴巴也越吃越刁,吃厭了主食吃副食,吃膩了中餐吃洋餐。據統計,91%被調查的 孩子中都吃過快餐,然而快餐屬高能量、高脂肪食品,一次可提供4900~7500焦耳能量,相當於全天供給量標準的4 2.5%~112.5%。因此,專家告誡,胃腸功能不好或體態肥胖的兒童,不要經常吃洋快餐,面對孩子的要求,家長要 硬著心腸說「不」。

  總之,對於兒童飲食中的不良行為,我們要加強教育,注意引導,把他們從飲食誤區中拉出來。

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