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哪些食物含鈣多

2007-06-05 06:36:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  鈣是人體骨骼、牙齒的主要構成成分,鈣長期不足,可以導致小兒佝僂病以及手足抽搐症等。據調查,我國人民的膳 食中普遍缺鈣,作為父母,應該為孩子選擇含鈣豐富的食物,以促進孩子的生長發育。

  一般來說,含鈣豐富的食物有三大類:奶及奶製品類、水產品類和蔬菜、豆類。其中奶和奶製品是比較理想的含鈣食 物,所以我們主張母乳餵養孩子,母乳含鈣量高,也利於孩子吸收。當然牛奶中鈣的含量也很豐富,兩瓶半牛奶即可滿足一個 3歲以下的孩子一天的鈣的需要量。

  水產品中的蝦皮、海帶、酥魚、魚骨粉等,含鈣極為豐富,是良好的鈣質來源。

  蔬菜、豆類是我國人民鈣質的主要來源。其中較好的有小白菜、冬莧菜和豆腐乾、豆奶等等。菠菜、莧菜等因含有大 量草酸,會影響鈣的吸收,父母在烹調時要注意先焯後炒,以去除部分草酸。

  值得注意的是,在給孩子補鈣時,同時應注意增加維生素D,只有在維生素D充足的情況下,鈣才能被機體吸收利用 。

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