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謹防嬰幼兒食品中毒

2007-06-05 06:36:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  近10年來,兒童對花生的過敏反應增加了95%。

  花生過敏可引起小孩面部水腫,嚴重反應者可發生急性喉頭水腫,因窒息而危及患兒生命。醫學家建議:對花生過敏 的兒童或有過敏體質的嬰兒,應至少3年避免食用含有花生製品的食物,如花生醬、用花生油製作的嬰兒配方食品,乳母也應 從膳食中去除花生製品。

  魚鬆中毒症

  醫學研究表明,小孩多食魚鬆容易發生氟中毒。

  魚鬆中的氟化物質含量高達978.7ppm(百萬分比)。

  氟是人體必需的微量元素之一,人體每日需氟量1.0—1.5mg,但人體攝入氟的安全值為每日3.0—4.5 mg,如超過此值,就會發生食物性氟中毒。小孩長期攝取過量的氟,牙齒的琺琅質就會受到破壞,牙齒表面失去光澤而變得 粗糙,出現氟斑牙。嚴重的使牙齒出現片狀或大塊缺損,甚至牙齒早脫。如果氟中毒嚴重持續下去,會影響骨路結構,形成氟 骨病。

  雞蛋中毒症

  雞蛋是營養豐富的食品。但如果每天連續吃幾個雞蛋,孩子的胃腸就負擔不了,會導致消化和吸收功能障礙,引起消 化不良和營養不良。有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子吃,由於雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全殺死,容易引起腹瀉和寄生 蟲病。假如蛋中有沙門氏菌,還會引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法治療小兒便秘,不僅治不了便秘,還會傳染一種 叫弓型體的人畜共患的寄生蟲病。這種病發病較急,全身各器官幾乎均受到侵犯,常常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹和腦炎等, 甚至導致死亡。

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