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嬰幼兒食品要雜七雜八

2007-06-05 06:36:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  嬰幼兒正處在急速生長發育階段,營養量不但要足夠,而且要求全面多樣;目前還沒有一種食品能包括人體所需的各 種營養素。因此人們吃的食品必須多種多樣化。人體中蛋白質、脂肪、糖、礦物質、維生素、微量元素都應有一定之比例;若 攝入食品單調,營養品種不全,攝入體內的蛋白質即使充足,也不能發揮作用,造成體內某些必需物資缺乏或比例失調,便會 導致營養不良。

  高、精、細的食品在加工過程中,大量的維生素和礦物質等遭到流失和破壞,又缺少粗纖維、腸蠕動緩慢,消化機能 下降,可能出現消化系廢用性萎縮,往往發生便秘。

  為孩子健康著想,應以五穀雜糧、魚、肉、肝、蛋、蔬菜等 組成食譜;堅持米麥雜糧搭配,減少零食,這樣才能使 食物中的 營養素互相補充,發揮營養之間的協調作用,才能使孩子健康成長。

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