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兒童應多吃糙米

2007-06-05 06:36:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  隨著生活水平的提高,多數人形成了以白米為主食的飲食習慣。但據研究,偏食白米會引起便秘、貧血、失眠、健忘、全身酸痛、疲勞無力、動脈硬化等症狀。另外,由於白米中沒有維生素B1和維生素E,所以長期單純食用白米易患維生素B1缺乏症,其主要症狀為:腳氣、長期疲勞、精神萎糜、頭暈、手腳麻木等。而維生素E具有抗氧化作用,可以預防老化、維持生殖機能。最後,白米沒有糙米表皮所含的纖維素,長期食用還容易引髮結腸癌。

  而糙米中維生素B1的含量比任何食物中都多。維生素的含量也很豐富。另外,糙米的果皮和種皮中含有蛋白質、脂肪、維生素;湖粉層中含有蛋白質、脂肪和礦物質。所以常吃糙米可以攝入多種營養。最後,糙米是理想的鹼性食物,有助於清除體內酸性代謝產物,糙米中所含的鐵質與肝臟中的含量相差無幾,吃糙米對預防和治療貧血極為有利。

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