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營養學家談:寶寶零食與加餐

2007-06-05 06:36:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  因為寶寶的胃腸容積比較小,一頓吃不了太多,飽的快,餓的也快;出去玩容易累,容易渴,自然要及時給她吃、喝。寶寶完全只吃三餐不夠,1至3歲的寶寶正常應該吃四餐到五餐。三到六歲的上幼兒園的孩子,也應該在三餐之間加一餐。加餐的原則是:越小的孩子加的量越少。

  一般寶寶五個月以後,除吃母乳、牛奶以外,也想吃別的東西了。這個年齡段的寶寶看見別人吃東西,小嘴也會一動一動的。媽媽有時把一些小蛋糕、小酥餅乾塞到寶寶嘴裡。看到寶寶很喜歡吃的樣子,媽媽也會很高興。2歲以後的寶寶運動量明顯增加,一運動就要消耗能量,為了補充能量最好是加糖份,因此也可以說:寶寶喜歡吃甜食是自然的需求。所以零食作為正餐的補充,既能給寶寶提供運動消耗能量,又能給寶寶帶來生活的樂趣。但是,因為寶寶的胃腸容積比較小,一頓吃不了太多,飽的快,餓的也快;出去玩容易累,容易渴,自然要及時給她吃、喝。三歲以內的孩子正常應該吃四餐到五餐。寶寶完全只吃三餐不夠,三到六歲的上幼兒園的孩子,也應該在三餐之間加一餐。加餐的原則是:越小的孩子加的量越少。

  現在市場上可供選擇的零食品種很豐富,作用都是不一樣的:

  奶和奶製品營養豐富、易於消化,是寶寶最好的營養品。寶寶很愛喝小瓶裝的奶飲料,主要是因為它味道酸甜,比較淡,而且它的量不大,一瓶也就只有兩克左右的奶粉,很少的AD,喝多了並沒有好處。偶爾喝點可以。

  媽媽為孩子挑選酸奶也是這樣的,純酸奶是真正奶做的,不兌水,100毫升乳液中蛋白質含量應在3或者是2。9。低於2。5克,`不能稱其為"乳"或"奶"。

  市場上一些賣得很火的奶製品實際上不能稱之為奶,應該叫飲料。100毫升乳飲料的蛋白質含量不到1克。這些乳飲料外包裝的"乳"字寫得很大。很醒目,下面再寫上"飲料"兩個字。特別容易誤導消費者。

  零食還是可以選擇的,每個年齡段都不一樣。

  ·有些堅果蛋白質含量、脂肪含量都比較高,有些乾果濃縮了礦物質和膳食纖維。不能給三歲前孩子吃。如果特別想讓孩子吃,那只能改變它們的形狀或加工方式。如核桃仁餡,炸花生改為煮花生,但一定不能吃的太多。

  ·魚片、牛肉乾雖然能磨牙但也很費牙,三歲以前不要給孩子吃。可以選擇肉鬆、雞肉鬆等等。有的媽媽讓兩歲左右的孩子啃魚片,一給就是一包,對寶寶身體發展有害無益。

  有的媽媽說:"我給孩子加了大蝦!"鮮蝦仁當然是好東西,也很貴。但不必追求生猛高級,蝦能提供的營養,雞蛋和其他肉類都能替代,沒什麼了不起。

  ·奶酪是非常好的食品,蛋白質、脂肪都非常高,而且非常濃縮,只要很少的一點,營養價值就非常高,而且容易消化,可以為孩子備一些。

  ·巧克力吃一兩塊沒壞處,是熱量很高的東西,孩子吃多了就不愛吃正餐。特別是體重超常的寶寶,糖分給得過多,就會變成脂肪儲存在體內。

  ·一般孩子希望三餐正餐保證營養,零食作為加餐或者稱之為兩餐之間的間食。有必要進行營養搭配,可以一瓶乳酸飲料,加上10塊小餅乾。不能給孩子4、5個小果凍當加餐,一點營養價值都沒有。吃一包膨化食品當加餐,還不如喝一袋純酸奶為好。

  ·對三歲以下的加餐還是要多加照顧,食物要切碎一些,細一些。從小要教育孩子要吃多種多樣的食物。媽媽千萬不要孩子愛吃這種食物就老給他吃,要讓孩子品嚐多種食物品,得到多種營養素。要注意量。

  採訪/蘇子受訪者/劉冬生(中國營養學會教授)

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