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不宜給孩子吃過多的鹽

2007-06-05 11:50:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  孩子的口味與家長有關,家長的口味重,孩子飲食中的鹽含量也會增多。據瞭解,目前我國家庭的飲食中普遍含鹽量超標。

  有的人認為,鹽是百味之首,讓孩子多吃些鹹味菜,能調節口味,促進孩子食慾。家長即便知道吃鹽多對身體有害,也認為那是針對腎炎或高血壓病人而言。

  事實上,沒有腎臟疾病和高血壓的人,吃得過鹹也是有害的。鹽的主要成分是氯化鈉,其中鈉離子與高血壓、腎臟疾病有密切關係,因而患高血壓、腎炎者要減少食鹽量。

  醫學科學發現,日常進食鹽量過多,容易引起心血管疾病,因而提倡低鹽飲食,對孩子來說也是一樣。另外,小兒吃鹽過多,還是導致上呼吸道感染的誘因。

  首先,高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少,溶菌酶亦相應減少,有利於各種細菌、病毒在上呼吸道的存在;其次,高鹽飲食後由於鹽的滲透作用,可殺死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失調,導致發病;第三,高鹽飲食可抑制粘膜上皮細胞的繁殖,使其喪失抗病能力。

  這些因素都會使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱,加上孩子的免疫能力本身就比成人低,又容易受涼,各種細菌、病毒即可乘機而入,導致感染上呼吸道疾病。因此,家長在給孩子準備膳食時,一定要注意減少鹽的成分,使用加碘鹽,以利於孩子大腦的健康發育。

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