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兒童不宜常吃果凍

2007-06-05 11:50:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  果凍類食品,雖冠以果字頭,卻並非來源於水果,而是人工製造物,其主要成分是海藻酸鈉。雖然來源於海藻與 其它植物,但它在提取過程中,經過酸、鹼、漂白等處理,許多維生素、礦物質等成分幾乎完全喪失,而海藻酸鈉、瓊脂等都 屬於膳食纖維,不易被消化吸收,如果吃得過多,會影響人體對蛋白質、脂肪的消化吸收,也會降低對鐵、鋅等無機鹽的吸收 率。此外,果凍中還要加入人工合成色素、食用香精、甜味劑、酸味劑等,對孩子的生長發育與健康也沒有益處。

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