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幼兒每天必需的三類食物

2007-06-05 11:50:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  3到 6歲的幼兒,每天不可少下列幾類食物:

  第一類,供給蛋白質的食物。主要有牛奶、禽蛋、瘦肉、動物肝臟、動物血以及大豆及大豆製品等。

  第二類,供應維生素C(抗壞血酸)、胡蘿蔔和礦物質的食物。主要有胡蘿蔔、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬 菜以及水果。其中深色蔬菜的胡蘿蔔素含量高,而且是嬰幼兒維生素A的主要來源,並含有一定的鈣和鐵。因此,嬰幼兒吃蔬 菜,應以深色蔬菜為主。另外,蘿蔔、花菜、捲心菜、大白菜等淺色蔬菜也含有一些的維生素C和礦物質,但不如深色蔬菜豐 富。

  第三類,以提供熱能為主的穀類、油脂和糖。穀類供給幼兒所需熱能的50-60%,還可提供30%以上的蛋白質 ,還是維生素B1、尼古酸的主要來源。穀類的維生素和無機鹽主要分佈在谷胚和麥皮之中,因此,應注意粗細搭配,少吃精 米精面。吃糖不宜太多,而且要注意口腔衛生,以防齲齒。

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