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怎樣滿足嬰幼兒微量元素需要

2007-06-05 11:50:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  嬰幼兒最容易缺乏的微量元素是鐵、鋅和碘。半歲以後的孩子,就很容易缺鐵,怎樣從膳食中獲取足夠的量來預防其缺乏?一歲以內的孩子,添加雞蛋黃、動物血、瘦肉、豬肝等,都是補充鐵的良好途徑。1歲-1歲半的孩子,除了每日的雞蛋、肉類食品外,每週2次肝類食品,可以基本滿足孩子鐵的需要量。微量元素鋅在海產品中含量較高,有條件者,經常吃一些海產品如紫菜、海魚、海蠣等,就基本能滿足孩子的需要,另外動物肝、瘦肉、粗製的米面等也是鋅的較好來源。微量元素碘的缺乏,除了地區的因素外,與食用含碘鹽關係極大,不是居住在碘嚴重缺乏的地區,只要吃上了含碘的食鹽,不會缺碘。不過,鹽中的碘很容易氧化,加熱以及存放時間過都會造成損耗,所以最好在飯菜快出鍋時加入含碘鹽,購買碘鹽最好吃完一袋再買一袋,這樣才能真正達到補充碘的目的。

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