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早餐要保證質量

2007-06-05 11:50:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  這一階段的母親,大都在上班,有孩子的家庭,一清早十分忙亂,有些家長就將一家人的早餐給簡化了,隨便弄一些飯給孩子吃,就算是早餐了。不重視早餐是一個很壞的習慣。從人體科學的角度來看,早餐是十分重要的,對正在生長發育中的孩子尤其重要。

  通過一夜之間的消化吸收,孩子的肚子已經是空空的,因為晚間是孩子長身體的重要時間,孩子夜間的代謝活動較成人要活躍許多,對頭一天攝入的食物,消化更徹底,清晨早餐的補充顯得非常重要。有的孩子早餐馬虎,過一會兒工夫就會出現頭暈、出冷汗等表現,重的還會有昏厥表現,經常如此,會極大影響孩子正常的生長發育。

  如何保證孩子早餐的量與質?先談量的問題:前面我們提到過要供給孩子足夠的能量,這個能量在一天中有一個比例。一般來說,早餐提供的能量應當佔到一天總能量的20%-25%,比如孩子一天應當吃75克主食,早餐就應當吃飽20克左右。除了主食,動物食品、奶類食品也提供能量,所以這些食品也要在早餐中為孩子準備一些。早餐的質的問題:有些家庭早餐很簡單,泡飯加鹹菜,這是很不合理的。除了提供熱能食品,早餐還要為孩子提供生長發育所必須的蛋白質、脂肪、元素和維生素等,孩子每時每刻都在生長著,我們要隨時為孩子提供優質的生長「建材」,沒有「建材」是不會建成「大樓」的。所以孩子的早餐要加一些動物食品、蔬菜、奶製品等食物。

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