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通過飲食讓孩子吃出聰明來

2007-06-05 11:50:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  孩子現在的智力與將來事業的成就有密切的關係,怎樣通過飲食,讓孩子既長得健康,又聰明呢?

  現在家長都重視對子女的智力投資,望子成龍、望女成鳳心切。希望自己的孩子在智力上勝人一籌,為今後的學習及事業打下基礎。所以千方百計地打聽哪些食品或藥品具有補腦的功能,並不惜代價買給孩子吃。其實,只要在平時的膳食方面稍加重視就可以達到讓孩子吃出聰明這一目的,根本不必花很大的代價去買補腦藥。

  大腦主要由蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等組成。蛋白質是大腦細胞增生、增大及製造神經遞質的物質基礎。脂肪是大腦細胞的重要組成成分,尤其不飽和脂肪酸、磷脂、膽固醇,對腦細胞、神經髓鞘及神經纖維的生長發育極為重要。糖類是腦細胞活動的能源,維生素及礦物質對加強腦細胞功能產生積極的作用。

  因為腦的發育自出生以後在最初兩年內發育最迅速,尤其前半年,所以出生後兩年內的飲食,除了提倡母乳餵養外,自添加輔食開始就應注意蛋白質的補充,尤其是優質蛋白質,如魚、蝦、大豆之類。魚類和大豆中所含的不飽和脂肪酸也比較高;此外還應補充一些含維生素B族豐富的食品,如動物肝臟、豆製品、動物肉類等。木耳、海帶、紫菜等海藻類食品中富含鈣、鐵、鋅、碘、硒等。核桃仁、黑芝麻中含有亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸以及鐵、鋅等微量元素,經常交替吃些上述食物對孩子的記憶力有促進作用。

  要使孩子聰明,除了重視營養外,還要重視教育對智力開發的作用。

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