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推薦幾款進補身體的寶寶菜

2007-06-05 11:50:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  孩兒參燉排骨

  推薦理由:

  媽媽不要談參色變,以為寶寶什麼參都不能碰。孩兒參又名太子參,對兒童來說,較為平和,而且,用它來燉排骨,滋味醇厚,味道很不錯哦!

  原料:

  太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。

  做法:

  1將豬排骨切成小塊,洗淨焯水,撈出瀝干。

  2太子參洗淨,泡15分鐘,用小刀在參背上切一小痕。

  3將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋,大火燒開後,再用文火燉60分鐘即可。

  特別留意:

  給寶寶燉滋補湯,切忌放蔥薑花椒等佐料,因為這類佐料可能與補品的藥性相沖。而酒,不僅是調味品,還有幫助藥性更好發揮的輔助作用。

  功效:太子參有「補氣」的功效,可用於先天性體弱兒童的調理和滋補。

  陳皮牛排

  推薦理由:

  陳皮可以讓嘴刁的寶寶「胃口倍好,吃飯倍香!」

  原料:

  牛排200克、陳皮10克,調味品些許。

  做法:

  1將牛排切成小塊,焯水、撈出瀝干。

  2將陳皮切成很細很細的末子,用醋泡漲、備用。

  3起小油鍋,將焯過水的牛排煸透,倒入醋汁陳皮末,加一小碗水,用中火燉10分鐘,不必燉得太爛,只要熟透就可以了。

  4不用勾芡,加入糖和雞精。放入糖後,陳皮牛排就會呈汁水微稠狀,看上去很誘人!

  功效:陳皮有祛痰、開胃之效,可用於易患胃脹氣孩子的調理。

  芙蓉魚羹

  推薦理由:

  十個寶寶九個愛吃燉蛋,卻大多不愛吃魚,因為不會剔除魚刺,還討厭魚腥氣。

  但是,鮮魚富含不飽和脂肪、優質蛋白質和多種氨基酸,可促進寶寶的腦發育,所以,聰明媽媽還得想招,來個雞蛋摻魚行動!讓寶寶連魚帶蛋飽餐一頓!

  再說雞蛋:蛋黃含有膽固醇,對剛吃完春節大餐的寶寶來說,容易脹肚子,而蛋清就清淡很多了,所以,建議媽媽在這個月給寶寶做雞蛋的時候,只用蛋清。

  原料:

  蛋清2份(2隻雞蛋的蛋清),去刺魚肉(魚中段)一份,佐料少許,核桃碎沫少許。

  做法:

  1蛋清打成糊,加入少許鹽。

  2魚肉去刺,做成泥,倒入蛋清中,加水上蒸鍋,煎20分鐘。

  3將小核桃肉用刀背碾碎,淋在蛋清上即可。

  特別留意:

  核桃末一定要在上桌前添加——美味得超出想像!

  功效:魚肉含豐富蛋白質,可用於身體瘦弱兒童的調理。

  金蘋果公主

  原料:

  一隻蘋果、炸蔬菜粉(可用普通麵包粉、芡粉代替)一份、雞蛋一隻、色拉油少許、糖少許。

  做法:

  1蘋果去外皮,切成3塊。

  2雞蛋加入炸蔬菜粉,打成糊,放少許糖。

  3起小油鍋至中熟,放入生蘋果糊糊,以文火炸黃,即可。

  特別提醒:

  這道美食外脆內軟,果香奇異,寶寶很愛吃。但因為加糖加油,寶寶不宜多食,所以,每次只能做一隻蘋果的量。

  功效:蘋果性平、味甘,腹瀉或便利兒童的調理

  喬西

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