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偏食挑食影響心理行為(圖)

2007-06-05 11:50:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  近年來的科學研究顯示,孩子出現的某些異常情緒或行為,除了疾病方面的原因外,還可能與挑食、偏食等不良習慣密切相關。專家們指出,由於偏食或挑食,孩子體內某些營養成分過多或不足,最後可能導致他們生理或心理出現異常現象。因此,在排除了某些可能的疾病和遺傳、環境因素之後,父母不妨用調整飲食或教育、糾正孩子挑食偏食的辦法,促使異常的心理行為減輕乃至消失。

  偏食可致兒童多動症

  兒童多動症主要發生在5-7歲間的男孩,以任性、好動、語言過多、注意力分散等為特點,令父母煩惱。研究表明,進食過多含有酪氨酸、水楊酸鹽的食物以及進食大量調味品、人工色素和受鉛污染的食物,可使具有多動症遺傳素質的兒童發生多動症,或使該病患兒的症狀加重。只要限制這類食物,症狀可明顯好轉。因此,多動症患兒應忌食含有酪氨酸的掛面、糕點及乳製品,不吃含有甲基水楊酸鹽較多的西紅柿、蘋果、橘子、杏等。患兒的食物不要加辛辣調味品,也不宜多食貝類、大紅蝦、向日葵等含有鋁成分及受鉛污染的食品,平時可多吃含鋅鐵較多的食物。

  葷食為主的弊端

  有些孩子平時只吃肉類,很少吃素,會對情緒和性格造成不良影響。學者們觀察到,遊牧民族比較好鬥,實與其生活飲食習慣有關,他們以肉類食物為主食,以至血中兒茶酚胺水平升高,這種物質濃度高時,會使脾氣暴躁。相反,出家人多性格溫良,少思寡怒,與世無爭,這雖與其身心修養有關,但亦與長期素食有關。長期吃素可導致血中5-羥色胺水平升高,使人心境平和,性情溫順。由此可見,偏食肉類的兒童同樣會產生暴躁易怒,喜動好鬥,不聽勸阻等不良表現,飲食應以葷素合理搭配為宜。

  甜食過多脾氣變壞

  一些孩子喜歡哭鬧、躁動不安且任性。造成脾氣不好的原因,除了家長的嬌慣、溺愛和教育方式不當外,還與平時吃甜食過多有關。大量的糖在體內代謝,需要消耗大量的維生素B1。體內一旦缺乏維生素B1,會使丙酮酸、乳酸等代謝產物蓄積,特別在腦組織內蓄積過多時,就會出現情緒不穩、愛激動、好哭鬧、多躁動等莫名其妙的乖戾的現象。

  此外,貪睡不醒、整日昏昏欲睡,可能是過分嗜好鹹食所致;過量喝咖啡,則會因體內咖啡鹼的過量積聚而引起沮喪感。父母不僅應及時發現孩子是否有異常心理或行為,還應靈活地調整家庭食譜,尤其要糾正孩子偏食挑食的不良習慣,科學地安排日常飲食,以利於孩子健康的身心發育。

  文/沈爾安

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