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「西北風」吃出健康小寶寶

2007-06-05 17:09:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  嚴冬時節,安居溫室裡的寶寶其實很渴望吹吹西北風,或許他們想往地正是那份酷烈的感覺。凜冽的西北風可吹紅他們的小臉,冬日暖陽的照耀可茁壯他們的骨骼。不過,讓他們嘗嘗來自西北的麵食吧,餐桌上刮起的「西北風」,會使他們成為一個「吃嘛兒嘛兒香」的健康小寶寶!

  美味土豆擦擦

  原料:土豆,麵粉。

  配料:香菇,蝦皮,青菜,肉末。

  製法:

  1. 製作土豆擦擦,土豆去皮擦絲,裹薄薄的麵糊後蒸熟;

  2. 香菇泡軟、切末,青菜洗淨切碎;

  3. 將肉末、香菇末、青菜碎炒熟後下入土豆擦擦,加鹽、糖、香油等調味即可。

  營養小叮嚀:

  土豆擦擦這道小食本身就是一道營養均衡的飲食了,土豆擦擦中的澱粉比米飯和麵食還要容易消化,所以適合8個月以上初食人間煙火寶寶的胃口。

  清湯蔬菜面

  原料:菠菜汁、麵粉、鹽、蛋清,羊肉清湯,白蘿蔔。

  製法:

  1. 製作蔬菜麵條,用菠菜汁、鹽、蛋清和少許鹼來和面,醒發30分鐘後擀成面片,切小細條,煮熟撈出;

  2. 麵條碗中加羊肉末、煮熟的白蘿蔔片、蔥花、香菜、香油和鹽,衝入燙燙的羊肉清湯。

  營養小叮嚀:

  這道小食是從著名的西北「羊肉泡(饃)」演化而成的,飽含著濃濃的地方風情,非常適合給1歲以上的小寶寶補充冬季的營養。

  海鮮酸湯貓耳朵

  原料:麵粉、洋蔥、番茄、芹菜、高湯、蟹肉、蝦仁。

  製法:

  1. 製作貓耳朵:用胡蘿蔔汁和面,醒發30分鐘,擀好面片後切小丁,以大拇指用力推壓成小小的迷你貓耳朵,然後煮熟撈出;

  2. 加底油,洋蔥丁炒香,加入番茄丁炒至紅色,加西芹片、海鮮碎丁略炒並調味,加入高湯(沒及原料即可)煮滾;

  3. 下入貓耳朵同煮片刻,即可。

  營養小叮嚀:

  冷水和面製成的貓耳朵比較有咬勁,可以為正在萌牙的小寶貝提供鍛煉的機會。同時,這也是一道味道濃郁、營養復合度很高的主食。對於1歲半左右的寶寶來說,還能很好地提高腸胃的適應能力。

  文/劉燕萍

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