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炎熱夏季湯湯水水滋潤養顏

2007-06-05 17:09:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  在氣候炎熱的夏季,人們出汗多,不但損耗大量體液,還消耗體內的各營養物質,尤其是無機鹽類,如果再加上睡眠不足,導致內分泌紊亂,常常會使得面部生暗瘡,或者面呈憔悴之色。以下幾款湯是專門針對此種症狀的。在氣候炎熱的夏季,人們出汗多,不但損耗大量體液,還消耗體內的各營養物質,尤其是無機鹽類,如果再加上睡眠不足,導致內分泌紊亂,常常會使得面部生暗瘡,或者面呈憔悴之色。以下幾款湯是專門針對此種症狀的。

  金銀花紫花地丁湯

  材料:金銀花、紫花地丁各15克,片糖(長方形,紅糖)適量。

  做法:洗淨置瓦煲,入四碗水,放入藥材煲約一小時後,濾去藥渣,然後加入片糖,再煲片刻即成。

  煲湯貼士

  皮脂分泌過多,以致長出暗瘡、粉刺,甚至紅腫,宜先解熱毒,然後調整內分泌。此湯的功能在除熱解毒。金銀花,有中藥「抗生素」之稱,能抗菌解毒,紫地丁是除熱解毒的要藥,專治無名腫毒,可內服外用,無所禁忌。在炎熱的夏天常飲此湯,利於散熱解毒。

  銀耳紅棗湯

  材料:銀耳50克,紅棗20粒。圓肉5錢。冰糖適量。

  做法:銀耳泡發,洗淨,剪去蒂,撕成適當大小的片;紅棗去核洗淨;圓肉水洗清。加水適量,與以上材料共煲,至銀耳軟滑即可。冷熱飲均可。

  煲湯貼士

  夏季天氣熱,影響脾胃,減少胃液分泌,降低了消化能力,加上天熱睡眠不好,損耗津液,從而大大減弱食慾,造成人體能量攝入少而支出大。很多人到了夏天,體重下降,面部憔悴,並在面部形成色素沉著,產生黃褐斑、黑斑等。此味湯中,銀耳有潤肺生津止咳、滋陰養肺、益氣和血等作用、是滋補佳品;紅棗含多種維生素,有補中益氣、補血強力的作用。民間有「天天吃紅棗,一輩子不見老」的說法。圓肉味甘,氣香性平,能補血安神、益腦力,是滋補良藥。以上各味材料,統而合之,有健脾補氣、活血行瘀、使面色光潤之功效。這些材料久服無損健康,其它季節飲用也有利健康。

  綠豆茯苓赤芍湯

  材料:綠豆100克,茯苓40克,紫花地丁15克,赤芍20克,瘦肉150克,鹽適量。

  做法:各材料洗淨。瓦煲置火上,入水八碗,下材料。大火頂開,轉小火。煲2小時出味,加鹽調味,飲湯食肉。

  煲湯貼士

  此湯對祛除面部的暗瘡有特效。如果面部出現皮下硬塊,即是結締組織的集結,表示快要在一兩日間出暗瘡,一旦發現馬上服用此湯療傚尤為顯著。此湯方中的綠豆涼血清熱,茯苓解毒祛濕,配赤芍,紫花地丁,更加有助消涼解毒。在春夏雨季常生暗瘡者,多飲此湯調理,比做面敷更有效。此湯中所用的茯苓、紫花地丁、赤芍皆為常見中藥,價格便宜,療效確實。家中可常備。

  椰子圓肉湯

  材料:椰子一個,圓肉(25克)。

  做法:椰子開啟後,將汁水倒出,備用。將椰肉用刀從椰殼中取出,切細條,用清水略沖洗。桂圓肉洗淨備用。

  煲中倒入適量清水,放入椰子及圓肉,猛火煲滾,再改小火煲2小時,加入椰水再煲30分鐘,調味後即可飲用。

  煲湯貼士

  煲這款湯水時要用老椰子。椰子越老,椰肉越香。在開椰子時,要注意不要讓椰子水濺到衣服上,椰子水雖然是透明的,但遇水就變成難以洗掉的紅色汁漬。這款湯含豐富蛋白質、礦物質和維生素,具有益氣生津、養顏活膚的功效,更能利水消腫,常飲能使人面色紅潤、皮膚光滑。也可以在煲湯時多放一些水,水滾後,除加以上述材料,再放入一隻洗淨的烏雞,煲夠時間,則為一款滋潤養顏的椰子烏雞湯,既補元氣,又滋潤養顏,是夏季常飲的靚湯。

  茅根甘蔗湯

  材料:茅根50克,竹蔗(青甘蔗)250克,胡蘿蔔1個,南杏仁50克,北杏仁25克,陳皮1小塊。

  做法:茅根(中藥店有售,價格便宜,也可留意一下菜市場是否有新鮮的賣)、陳皮用水浸透,洗淨備用。甘蔗,最好買青皮甘蔗,斬成十厘米左右長的段,然後縱劈成四至六條。胡蘿蔔切厚件。南杏仁北、杏仁洗淨。

  將所有材料放入煲內,然後注入適量清水,猛火煲滾,改中小火煲3小時,即可。

  煲湯貼士

  這款湯具有涼血止血、清熱利尿、潤燥止咳、清熱解暑的功效,湯水本身所有的材料都有甜味,所以煲出來的湯水非常潤喉爽口。喜甜者還可以放200克左右的冰糖同煲。

  蘋果酸奶湯

  材料:酸奶或乳酪1杯,新鮮蘋果1個。

  做法:蘋果洗淨去皮、心、蒂,切小塊,與乳酪(酸奶)一起放入攪拌機中攪拌,待蘋果成泥後,倒出飲用。也可以先將蘋果塊和少許水一起放入攪拌機中打出蘋果汁,然後兌入酸奶,調勻喝,效果相同。

  <煲湯貼士

  過敏性皮膚或過干性皮膚到了夏季,由於體內分泌失調,營養提供不足,會引致皮膚粗糙、過敏、快速老化、濕疹等疾患。此味湯中,蘋果有軟化血管、治療風濕、防止血管過早硬化的功能,輔之以奶酪,促進人體對果酸的吸收。經常飲用,可以使人的皮膚有光澤,面色紅潤。炎熱的夏季,不要忘記一天一個蘋果,加上酸奶,做杯蘋果酸奶飲料犒勞一下自己。

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