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寶貝營養特餐防秋燥小食譜

2007-06-05 20:41:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  秋天的寶貝特別需要,因為秋燥襲人,最容易傷津。大多數蔬菜和水果都有生津潤燥、消熱通便之功效,其中含有的大量水分還能補充人體津液。另外,多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補之品,可順應肺臟的清肅之性。

  烏梅粳米粥原料:烏梅(中藥房有售)數枚、粳米25克、冰糖些許。製作: 1.將烏梅水煎後取汁,然後下入粳米以烏梅汁煮粥;

  2.給寶貝食用前,最好加一點冰糖調味。營養小秘密:烏梅粳米粥具有滋養潤燥的功效,特別是對秋季腹瀉有很好的收斂、止瀉作用。所以,在秋天專為寶貝推薦,適合6個月以上的寶貝食用。

  山藥小餛飩原料:山藥半隻、雞肉50克、芹菜50克、餛飩皮20片;蔥、油、鹽、高湯、太白粉。製作:

  1.把山藥去皮切碎,把芹菜切碎,把雞肉剁成茸,然後加少許蔥末及各種調料調成餡料;

  2.包小餛飩,放入滾開的高湯煮熟,最後加少許青菜葉子作為點綴。營養小秘密:山藥可以做餡,這樣就會使寶貝喜歡並容易接受。要知道,山藥可是具有清熱生津作用的好食物,加之口感脆嫩,一定能討得寶貝的歡心。

  西式南瓜湯原料:南瓜200克、洋蔥10克、雞湯半杯、橄欖油一勺;鹽、奶油少許。製作: 1.南瓜去籽、皮,切小塊,洋蔥切絲;

  2.鍋中加底油,炒洋蔥絲、南瓜,而後加入雞湯,把南瓜煮軟;

  3.放入打碎機打成泥狀,重新倒回鍋內加鹽,同時奶油略煮至濃稠。營養小特色:南瓜的營養非常豐富,西式南瓜湯兼有甜、鹹、香多種口味,其質地對於只能享用軟食的寶貝來說是很合適的。

  文/劉燕萍(專家)

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