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孩子食鹽過多對健康不利

2007-06-05 20:41:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  有關研究表明,孩子的口味與父母有很大關係,如果父母喜歡吃較鹹的食品,則孩子在飲食中的鹽含量也會有所增多。據瞭解,目前我國家庭飲食中含鹽量普遍超標。

  吃鹽多對人的健康是非常有害的,容易引起心血管疾病。現在全社會都在提倡淡食,這對處在生長期的孩子來說更有重要意義,國外一醫學組織曾做過調查,發現11%的0—13歲兒童血壓偏高,而這些兒童在嬰兒時期絕大多數經常吃過鹹的食物。過鹹食物導致血壓增高,還會加重心臟的負擔,引起水腫和充血性心力衰竭。

  另外,小兒吃鹽過多,還是導致上呼吸道感染的誘因。

  首先,高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少,溶菌酶亦相應減少,有利於各種細菌病毒在呼吸道的存在;其次,高鹽飲食後由於鹽的滲透作用,可殺死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失調,導致發病;第三高鹽飲食可抑制粘膜上皮細胞的繁殖,使其喪失抗病能力。以上這些因素都會使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱,加上孩子的免疫能力比成人低,吃鹽多了 ,就更容易得上呼吸道疾病。因此父母們在給孩子準備膳食時,一定要注意減少鹽的用量,還要使用加碘鹽,以利於孩子的健康成長。

  韓素芹

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