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寶寶冬季飲食原則大解密

2007-06-05 20:41:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  冬天說到就到,寶寶們的耐寒力以及身體抵抗能力不如大人。作為媽媽,你該怎樣安排冬季飲食,讓他安然過冬呢?

  冬天不僅氣溫低,寶寶容易患感冒,同時也是各種傳染病的多發期。這期間,聰明媽媽需要瞭解冬季飲食的基本原則,從飲食著手,增強寶寶的身體抗寒和抗病力。

  寶寶冬季飲食3原則

   原則1 合理攝取高蛋白、高脂肪食物

  一些媽媽錯誤地認為:冬天,寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵禦寒冷天氣;而事實上,現代科學研究證實:在寒冷氣候下,機體的內分泌系統也被調動起來,使人體的產熱能力增加。因此,冬季我們所需的能量與其他季節差距並不大。無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。

  原則2 注意補充維生素

  寶寶冬天的戶外活動相對較少,接受室外陽光照射時間也短,很容易出現維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D,每週2~3次,每次400單位。

  寒冷氣候使人體氧化功能加快了,維生素B1、B2代謝也明顯加快,飲食中要注意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力,維生素C可提高人體對寒冷的適應能力,並且對血管具有良好的保護作用。因此,在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。

  原則3 不可忽略的無機鹽

  有醫學研究表明,如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺,要幫助寶寶抵禦寒冷,建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜,如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。

  寶寶冬季日常飲食巧安排

  不論是在什麼季節,寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化。媽媽在給寶寶一天的飲食中糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、乳類製品和豆製品組,這五類食品組都必不可少。

  冬季蔬菜是個寶

  冬季是蔬菜的淡季,品種較為單調,有些寶寶原本就不愛吃蔬菜,或者要吃的蔬菜品種很少。媽媽可以擴大蔬菜品種,從綠葉菜(如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等)、甘藍族蔬菜(如捲心菜、紫捲心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如土豆、蘿蔔、冬筍、胡蘿蔔等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選他愛吃的蔬菜。

  冬季的食物

  冬季還應以溫熱性的食品為主。

  適於冬季吃的水果:蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等;

  適於冬季吃的動物性食品有豬肉、牛羊肉、雞肉、魚、蝦等。

  特別推薦,豆製品是冬季菜餚很好的原料,如豆腐乾與紅燒肉同煮,內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等,都是適合寶寶冬季的營養佳餚。

  冬季的烹飪

  冬天的食物應以熱食為主,以煲菜類、燴菜類、燉菜類,或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化,容易傷及寶寶幼小的脾胃,脾胃虛寒的孩子尤要注意。

  另外,冬季熱量散發較快,用勾芡的方法可以使菜餚的溫度不會降得太快,如羹糊類菜餚。冬季菜餚宜味道厚重,與夏季菜餚清淡的特點明顯不同。

  冬季,寶寶究竟要不要補

  有不少媽媽很關心冬令進補的問題。我們醫生認為,並不是所有的寶寶都需要進補。如果寶寶體虛,則需要補,如果寶寶身體健康,就不需要。

  提醒媽媽們,無論怎樣都千萬不要自作主張給寶寶濫補,如果只是貪一時的急於求成,胡亂給寶寶進補,造成孩子補品吃得太多太雜,劑量過大,身體不能吸收,或與孩子體質狀況不符,反而會造成各種不良後果。即便要補也建議媽媽在中醫兒科醫師指導下科學進補。

  冬天易患感冒,媽媽除了注意飲食外,還要經常讓孩子參加各種戶外運動。室內經常要通風,不要經常帶寶寶去人多的公共場所。衣著上既要保暖,又不能穿得過厚過重,影響寶寶的自由活動。

  文/林鍾芳 上海市兒童醫院營養研究室

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