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做飯菜要以寶寶的健康為主

2007-06-05 20:41:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  年輕的家長,為了讓寶寶能吃好飯,多吃飯,挖空心思追求飯菜的色香味。但是忽略飯菜的質量,往往會適得其反,對寶寶的健康造成不良的影響。所以我們在給寶寶做飯菜的時候,應該做到以下幾點:

  一、精,所謂的精就是要精加工。在擇菜、洗菜的過程中一定要仔細,去掉干葉及腐爛的部分,洗的時候一定不要怕麻煩,把菜洗得乾乾淨淨。另外就是切菜了,一定要根據寶寶的年齡來做,年齡小的寶寶咀嚼能力和消化能力都比較差,所以我們要把菜切小切勻,不能太大,太大了一是寶寶吃起來不方便,另外在炒菜的時候會造成生熟不勻,不利於寶寶咀嚼和吸收。

  二、細,所謂的細就是細烹飪。在炒菜的時候要掌握好菜的鹹淡辛辣,適當的味道可以增加菜餚的味道,促進胃消化液的分泌,增進寶寶的食慾。但過猶不及。

  三、熟,這是很容易理解的,但是又是很容易被忽視的。我們在做菜的時候,往往會過分的要求飯菜的色香味,去忽略了最重要的一點。例如黃瓜,番茄之類的蔬菜,八九成熟的時候,菜的顏色是最好的,真正的炒熟了反而沒有了色澤。另外,是一些肉製品和海產品,在烹製的時候很難掌握火候,火鍋及燒烤更是很難自己掌握的食物。但是寶寶的消化能力差,對於一些不熟的食物,不僅會引起消化不良,還會造成寶寶消化系統的負擔,這對於寶寶的健康都是很不利的。

  所以,我們在給寶寶烹製食品時,一定要擇清,洗淨,合理烹飪,在保證食品熟透的前提下,再要求食物的色香味,不要因為無謂的東西而因小失大,一旦對寶寶的健康造成影響,我們就得不償失了!

  文/孫國臣

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