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專家:寶寶營養餐知多少

2007-06-05 20:41:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  寶寶餐,可以有點辣  

  辣味對孩子的消化吸收有推波助瀾的作用。生薑、丁香、胡椒、芥末都顯示出了燃燒脂肪的特性,從而加快了新陳代謝。適量給孩子食用帶辣味的東西有預防兒童期肥胖的作用。而且辣椒有健胃、助消化的功能,它含有一種叫辣椒素的成分,對口腔及胃腸有刺激作用,能增強胃腸蠕動,促進消化液分泌,使食慾改善。在寶寶吃飯不香,飯量減少時,可以在菜裡放上微量辣椒,就能改善食慾,增加飯量。

  孩子吃辣也是有講究的,帶辣味的調味品最好在孩子10個月之後再添加,比如咖喱、辣椒等,添加的量因人而異,通常只要能嘗出有一點辣味就可以。

  3種防曬水果

  * 番茄:這是最好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。熟番茄比生吃效果更好。同時吃一些土豆或者胡蘿蔔會更有效,其中的β胡蘿蔔素能有效阻擋UV。

  * 西瓜:西瓜汁中還含有多種重要的有益皮膚健康化學成分,如多種具有皮膚生理活性的氨基酸。這些成分易被皮膚吸收,對面部皮膚的滋潤、營養、防曬效果較好。

  * 檸檬:據研究,檸檬能降低皮膚癌發病率,每週只要一勺左右的檸檬汁即可將皮膚癌的發病率下降30%。與檸檬有相似作用的還有橙子、獼猴桃、甜椒和草莓。

  冷凍蔬菜好處多多

  冷凍的蔬菜就像新鮮蔬菜一樣有營養。把最新鮮的蔬菜洗乾淨,切成小塊混合在一起冷凍起來,不僅可以長期保持蔬菜的新鮮,而且冷凍過程維生素不會損失,比那些貨架上擺了好幾天的蔬菜還有營養。

  杏仁奶、堅果奶和鮮穀物奶不適合寶寶喝

  德國多特蒙德的兒童營養協會提醒說,食用花樣繁多的奶產品越來越成為時尚了,但是這並不適用於嬰兒。營養協會指出,杏仁奶中含有的鈣成分較少,而寶寶因為骨骼和牙齒生長需要攝取大量的鈣質;堅果奶可能額外導致過敏;鮮穀物奶中含有大量的纖維,可能會對寶寶尚且嬌嫩敏感的消化系統造成負擔,而且可能增加患新陳代謝類疾病的風險。

  媽媽菜譜

  黃金小點心

  原料:豆腐渣(豆漿店可買到),麵包渣,雞蛋,紅蘿蔔,香菇,菠菜

  做法:1.先將紅蘿蔔,香菇,菠菜洗淨、切成小塊,用水焯一下,晾涼備用。

  2.將雞蛋打入碗中,放豆腐渣、麵包渣、紅蘿蔔丁、香菇丁和菠菜丁。稍加鹽和雞精調味,用手團成小餅狀。

  3.鍋中放油,小火,將小餅放入,慢慢煎成金黃,裝盤,切成小塊。

  特點:口感酥軟,在下午加餐時吃最好,適合兩歲以上的寶寶。

  營養保健粥

  原料:大米小半碗,蘋果(或梨)半個,百合四五片,鮮大棗三個

  做法:

  1.前一天晚上將大米淘洗好,或做粥前至少兩個小時把米泡好。

  2.把泡好的大米放在粥鍋裡,加適量的水,把蘋果(或梨)削成小碎片放入鍋內,把百合和大棗洗淨直接放入,煮兩個小時即可。

  特點:百合潤肺去火,大棗益氣,提高免疫力,蘋果味甜,一起煮出的粥寶寶愛吃,梨清肺,當寶寶偶爾咳嗽時,不妨給煮梨粥。適合六個月以上寶寶。

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