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小病號的營養餐

2007-06-05 20:41:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  寶寶生病了,胃口也不好了,這時,該為寶寶準備怎樣的食物才既對寶寶的病情有幫助,又富有營養呢?有這樣煩惱的家長們可以參考幼兒園營養師和醫生的做法,讓家裡的小病號能吃到營養病號餐。

  感冒:蔬菜四寶粥

  寶寶感冒時,不能吃雞蛋和油膩的東西,但是又必須保證寶寶營養的攝入,以增強其抗病能力,記者瞭解到,在四川音樂學院幼兒園有一道特意為感冒了的寶寶烹飪的「蔬菜四寶粥」,既營養又美味,家長可以學著做,當寶寶不小心感冒了就不用犯愁怎麼給寶寶做吃的了:將糯米、玉米粉,和少量南瓜粒、胡蘿蔔粒混合在一起熬成粥即可。

  潰瘍:菠菜蝦仁泥

  寶寶患了口腔潰瘍會非常難受,吃東西也很不舒服,在這種時候,寶寶的飲食就必須做得非常細軟,讓寶寶易於吞嚥。據四川音樂學院幼兒園營養師王秀榮介紹,菠菜對口腔潰瘍的修復非常有效,而蝦仁可以補鈣,因此,當寶寶患了口腔潰瘍後,家長可以根據寶寶的年齡,將菠菜切細(小年齡的寶寶則可搾成汁)、蝦仁切成粒(或末),混合做成菠菜蝦仁泥。

  腹脹:碎米芹菜

  便秘、腹脹、消化不良也是寶寶易患的常見病,這時,家長可以給孩子多吃些富含植物纖維的食物。王秀榮老師推薦給家長一道「碎米芹菜」,這道菜可以幫助孩子清腸、利便,主要做法如下:將芹菜切成小粒,大蒜蒸熟後也切成小粒,再加少許雞脯末,三者一起炒熟即可。成都幼師麗都實驗幼兒園也有自己的辦法:在干飯裡加上香油給寶寶吃,也利於通便。

  腹瀉:嬰兒飯

  據成都幼師麗都實驗幼兒園吳玉霞醫生介紹,寶寶腹瀉時一定要吃細軟、清淡的食物,因此,他們幼兒園特製了一種名叫「嬰兒飯」的燴飯,製作方法非常簡單,家長可學著做給患腹瀉的小病號吃:把干飯煮得非常細軟,然後把各種時鮮蔬菜的葉子切成小塊,和干飯一起煮,最後放點煮熟的植物油,加少許鹽即可。同時,吳醫生還介紹,因為嬰兒飯很軟,還適宜患感冒、換牙齒的寶寶食用。

  發燒:小白菜豆腐湯

  寶寶感冒發燒了會讓家長非常著急,除了服用醫生開的退燒藥外,家長也可以在飲食上給孩子提供一些能起輔助作用的「退燒菜」。「小白菜豆腐湯」就能幫寶寶退燒,因為豆腐中含有石膏成分,可以退燒,小白菜也有清涼減熱的功效。不過家長要記住,烹煮時不要加油和鹽,否則療效會受到影響。另外,感冒發燒時可以給寶寶喝點熱甘蔗汁,不僅可以去熱,還能緩解咽喉疼痛。記者 劉小輝

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