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三大策略,對付三大不良飲食誘惑

2007-06-05 20:41:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  年輕的爸爸媽媽們務必明白這個道理:孩子不良的飲食習慣可能關係他們一生的健康。 所有的不良飲食習慣其實都跟一些不良誘惑有著直接或間接的關係。2007新年將至,節日大餐就在眼前。怎樣幫孩子跨過這些誘惑難關呢?

  策略一:洋快餐——不強制,巧節制

  洋快餐是高能量、高脂肪、高蛋白、低碳水化合物和低膳食纖維的食品。由於此類食物風味特殊,就餐的環境、氛圍比較好,還有孩子喜歡的小禮品贈送,常常對孩子產生巨大的誘惑力。

  我們並不建議家長強制孩子遠離快餐食品,或乾脆禁止品嚐。孩子的好奇心和逆反心理都比較重,硬性禁止不是好辦法,一旦放鬆約束或不在孩子身邊,他們就會趁機暴食,頻頻光顧,從而對機體造成更加惡劣的影響。

  請家長切記,不要用洋快餐等高能量食品來獎勵孩子,不要把洋快餐店作為孩子生日或節日聚會的固定場所。如果偶爾去,可以按照下面的建議去做:

  1,選擇營養搭配較為合理的套餐

  三大營養素比例合適的套餐中,一般碳水化合物應占總能量的50%~60%,蛋白質占總能量的10%~15%,脂肪應占總能量的25%~30%。建議你在快餐店贈送的免費資料裡尋找這些相關資訊,如果沒有的話,可以向快餐店的負責人提出要求。

  2,盡量選擇非油炸食品

  如果你已經點了一份炸雞翅,就不應該再點其他的炸雞塊、炸魚或炸薯條。

  3,點一份蔬菜色拉

  有些快餐店裡供應蔬菜色拉,或蔬菜湯等,雖然它們不包含在套餐裡,你也應該為每個人點一份。

  4,飲品選擇

  在挑選飲料或冷飲時,要選擇糖分低的,或者點一杯牛奶或檸檬茶,並少加白糖。

  5,玩具補償

  要給寶寶的胃留有餘地,回家可再吃一些水果來平衡膳食結構。如果家長點的是一份健康合理的快餐,孩子們可能會因此得不到套餐贈送的玩具。這時可考慮一些其他方式來彌補孩子的不高興。例如,去購買一個類似玩具,或回家後多講一個故事等。

  6,成功仿造

  家長可在家製作類似洋快餐風格的,但食物結構與比例都很合理的家庭食品,並且也可以用好看的盤子盛裝食物,讓孩子蘸番茄醬吃。

  小提示:

  家長平時要與孩子積極溝通,告訴孩子,「洋快餐又叫做『垃圾食品』,如果經常吃身體就會變成垃圾桶。」那些經常去吃洋快餐的孩子,家長可假裝去聞聞孩子,對他說,「身體有了味道,再吃就成垃圾桶啦!」

  類似這種「預防針」,家長要經常給孩子打打,對於油炸食品、冷飲、甜食等也應如此。

  策略二:油炸食品——用其他美味擠兌

  家長需要知道的一個基本營養學原則:許可孩子品嚐幾乎所有美味可口的食品,其中也包括一些高糖、高脂肪的高能量食品或飲料。

  生活是美好的,我們沒有剝奪孩子吃美味食品的權利。但是,這並不意味著家長可以放棄管理。重要的是,家長要做好控制孩子攝入這些食品的數量和次數,不要一味寵著孩子,滿足他們所有的食物願望。孩子一旦形成了不良嗜好,糾正起來會比較困難。建議如下:

  1,油炸食品安排最好不要有規律

  每隔一周或兩周提供一次油炸食品,每次的數量不要太多,並與清淡的蔬菜搭配,且不要以此作為獎勵孩子的手段,

  2,變換食物品種和口味

  掌握並提高菜餚的烹調技術,採用兒童喜歡的口味,如糖醋味、紅燒味或茄汁味來加工葷菜,像紅燒排骨、糖醋帶魚、茄汁鯧魚等,使菜餚變得多滋多味,好看又好吃。這樣一來,孩子就不會總是對油炸食品念念不忘了。

  3,改進烹調方法

  用裹麵包屑和面拖辦法製作的油炸食品含有過多油脂,如果採用平底不粘鍋加少量油煎炸肉類,不僅可獲得誘人的香味,所含的油也不會過多。一個好辦法是:用鍋中的剩油烹製蔬菜,使蔬菜也帶有美味的肉香,會很受孩子喜歡。

  4,少吃油炸蔬菜和方便面

  油炸蔬菜也屬於油炸食品,如炸薯條、炸茄盒子、油炸面裹洋蔥圈等等,此類食品也不能多吃。另外,炒麵、煎餃子、煎餛飩中含油也較多,不宜多吃、常吃。油炸方便面中的油水是不好的飽和脂肪酸,不能常吃;想吃時,可以先將麵條煮熟後撈出,再放入另一鍋已做好的湯內,這樣面中的油水就減少了。

  醫生的話:

  孩子的天性是喜歡美味的、品種多樣的食品。如果家長能滿足這方面的要求,就可以改變孩子喜吃油炸食品的習慣。

   

  策略三:碳酸飲料——控制「能量炸彈」

  碳酸飲料是空營養素的高能量飲料,有人將它稱為「能量炸彈」。家長可以告訴孩子,「喝一點可以,多喝了小心『飲料炸彈』炸傷身體!」

  家長應注意:從小就要控制孩子喝此類飲料;家中不要常備,吃完後也不要馬上就買;不要硬性禁止孩子品嚐,關鍵是控制這些食品的供應數量和次數,要告訴孩子,「多喝這種空營養素飲料是要變成小胖子的,還會使身體裡的鈣大量流失,嚴重損害健康哦。」如果是超重或肥胖的孩子,家長可以提供同類的無糖飲料。

  小提醒:

  一些含糖的新鮮果汁有一定營養,但含糖量高,不宜多喝。

  飲料是孩子喜歡的一類食品,尤其在炎熱或乾燥的季節。家庭自製飲料是一個好辦法,我們建議:

  1,常備白開水

  家裡準備足夠的礦泉水,或涼白開,以備孩子們口渴時飲用。在孩子外出或上學時,應該為他們準備一些飲用水或水杯,一般學校裡都有免費的開水供應。

  2,自製果汁

  購買搾汁機,自己動手搾果汁,如橙子汁、獼猴桃汁、番茄汁、黃瓜汁、西瓜汁、胡蘿蔔汁等。最好要現搾現吃,不要存放過久,以免孳生細菌。

  3,調製風味果汁

  用剛剛搾出的檸檬汁或橙汁作原料,然後在其中加入少量蜂蜜和水,攪拌均勻後可立即飲用。

  4,時令飲品

  根據時令自製一些飲品。如夏天時,做一些綠豆百合湯,放在冰箱裡,既解渴又清涼;也可以用菊花、大麥或草決明泡茶喝。

  5,牛奶飲品

  鼓勵孩子每天喝2~3杯牛奶,為增加孩子的興趣,還可以在牛奶中加入自製的果汁,如草莓汁。

  小貼士:

  研究表明,含糖碳酸飲料與童年期肥胖流行的關係最為密切。喝慣此類飲料的孩子常常會出現成癮性,往往每天都要喝,不喝會坐立不安,心發慌。由於此類飲料含糖量高,小小的一鋁罐飲料含糖高達40克左右。如果在吃飽飯的基礎上,每天喝一罐飲料,一個月體重就會增長1斤多,一年下來就是10多斤。

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