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保健品不是健康「速成丸」

2007-06-05 22:55:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  鈣片、維生素丸、纖維素片……各種保健品已經成為白領一族生活的必備品。每天緊張忙碌的工作,連就餐也是爭分奪秒地依靠快餐來完成,於是擔心營養不足,回到家裡便狂吃一通保健品,似乎只有這樣,才能舒一口氣,彷彿身體所需的蛋白質、維生素和礦物質終於「各就各位」了。

  可保健品真有如此神效嗎?吃保健品真的就是一種速成的保健或美容方式嗎?

  保健品逐個數

  維生素——抗氧化衛士

  維生素家族中,維生素A(從食物中的β-胡蘿蔔素轉化而來)、維生素C、維生素E都是強抗氧化劑,抗氧化維生素的功能在於清除氧氣在人體進行代謝反應後產生的自由基,延緩衰老。隨著生活節奏加快、環境日益被污染,自由基在我們體內的活動越來越活躍,這就意味著我們須經常補充抗氧化劑。

  鈣片——預防骨質疏鬆症

  女性的骨骼與生俱來比男性的骨骼要小、要輕,而且隨著年紀增長,雌激素的分泌日漸減少,不足以維持骨骼中的鈣。當衰老的骨細胞去除了,新的骨細胞未能及時補充進來,這時,女性就較男性更易遭遇骨質疏鬆症。預防骨質疏鬆症最重要的一個措施就是,女性從35歲開始注意攝取充足的鈣。據統計,中國人人均鈣的攝入量還達不到供給標準的50%。

  膳食纖維——排毒幫手

  「排毒」是必做的一門功課,尤其是女性。汽車尾氣、工業廢氣、蔬菜、瓜果中的農藥化肥……這些污染物積存在體內,便會成為毒素,如果不及時將毒素排出體外,健康和肌膚就會受到威脅。而膳食纖維因為能幫助通便排毒,而成為了保健品新寵。

  你需要吃保健品嗎?

  維生素、鈣、纖維素其實都存在於食物裡,只要均衡飲食,根本不用擔心這些營養的缺乏,所以首當其衝的是調整好自己的飲食,保證從食物裡直接獲取維生素和礦物質。

  可是,對於忙碌的上班族來說,很難保證均衡飲食,何況上班族吃的可能大多是一些精加工的快餐食品,這些食品在被加工的過程中流失了大量營養。對於那些不可能保證每天直接從食物中獲得足夠營養和礦物質的人,適當地服用一些保健品不失為一種保險策略。

  這種情況你需要補充維生素——

  * 每星期有三次或以上食用油炸、高脂肪或加工過的快餐食物;

  * 每天進食的蔬菜和水果通常少於5份(1份量=1個中等大小的水果或1/2碗烹煮過的蔬菜,或3/4杯果汁,或一碗生的蔬菜)。

  如果是這種情況,你需要盡快改變飲食方式,如果實在不能改變飲食方式,就需要補充一些維生素制劑。

  這種情況你需要補充鈣片——

  每天應攝取1000毫克的鈣,最好的辦法是從食物中而不是從補品中攝取。下列食物每份含有300毫克或者更多的鈣,你每天只需吃3份這樣的食物就可以滿足對鈣的需要量——

  * 1杯無脂或者含脂量為1%的牛奶

  * 1杯脫脂奶

  * 1杯酸奶

  * 1杯加鈣的橘子汁

  * 2片富含鈣的白麵包

  * 1小碟魚肉

  * 1杯布丁

  如果你每天堅持吃到了上面3份以上富含鈣的食品,則就不需要考慮服用鈣片來進行補充;相反應考慮適當補充鈣劑。

  這種情況你需要補充膳食纖維——

  膳食纖維的主要來源是水果、蔬菜與粗糧,它的每日建議攝取量為20-35克(可以將一份水果和蔬菜的纖維含量平均估算為2克),如果每日從食物中攝取了足夠的膳食纖維就沒有必要再吃膳食纖維補充劑,相反,如果你是一個「肉食動物」,且不常食水果青菜,還經常便秘就有必要考慮補充一些膳食纖維。

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