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冬季菜譜以黑為主

2007-06-05 22:55:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  營養學家指出,食物的顏色與人體五臟相互對應,合理搭配,是飲食養生的基礎。中醫認為,青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。

  腎色為黑色,屬冬天。黑色的食品有益腎、抗衰老的作用。冬季適宜養腎。因此,冬天應適當多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首烏、熟地等黑色食品。

  肺色為白色,屬秋天。白色的食品有補肺的作用。秋天應適當多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。

  心色是赤色,屬夏天。紅色的食品養心入血,並有活血化淤的作用。尤其在夏天,養心更為重要。應適當多吃山楂、西紅柿、紅蘋果、紅桃子、心裡美蘿蔔、紅辣椒等紅色食品。

  肝色是青色,屬春天。青色食品多補肝。在春天應適當多吃青筍、青菜、青豆、菠菜等青色食品。

  脾色是黃色,四時皆養。黃色的食品能補脾。特別在長夏和每個季節的最後18天,應適當多吃山藥、土豆、黃小米、玉米等黃色食品。

  鼻子保健可御寒

  專家提醒,在呼吸道疾病易發的冬季,鼻子的保健可提高御寒能力。

  清晨洗臉時建議用毛巾揉鼻唇、鼻翼兩側及周圍皮膚,有發熱感即可。也可用拇指、食指夾住鼻根,用力由上而下連拉幾次。或者用拇指、食指伸入鼻腔前庭處,夾住鼻中膈軟骨,輕輕地下拉幾次。

  擤鼻涕時要逐個鼻孔擤,用力不宜太猛,以免將鼻內分泌物壓入鼻周空腔鼻竇、鼻咽管,從而引發鼻竇、中耳腔感染。氣流壓力過大,也會損傷鼻黏膜,使毛細血管斷裂,導致鼻出血。

  在冬天空氣非常乾燥時要注意多喝水,勤漱口,提高鼻咽腔、鼻腔的相對濕度。多吃梨、橘子等水果。也可用杯子盛滿熱水,將蒸汽吸入以改善鼻腔濕度,加強鼻功能。

  洗澡過後要通風

  德國微生物專家指出:居室內的黴菌是引發呼吸道疾病的罪魁禍首。廚房和浴室應當有通風口,洗澡後勿忘通風透氣。

  黴菌不僅會出現在舊建築中,一些新房屋也容易滋生黴菌。嵌入牆壁的傢俱、壁紙和地毯等覆蓋物會把牆體內的潮氣封閉起來,使黴菌獲得最佳的生存環境。遭受過水害的房屋或者一個滲水的浴缸也會令牆體積聚潮氣,從而滋生黴菌。

  黴菌一旦在房間內滋生就很難自行消失,徹底去除黴菌可能需要幾個月的時間。為了避免發霉,平時應當注意保持牆體徹底乾燥,消除黴菌的成因以及正確地取暖和通風。

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