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兒童營養食品少吃為妙

2007-06-05 22:55:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  兒童營養食品少吃為妙

  為了不讓自己孩子輸在起跑線上,家長總是給孩子買各種營養食品。

  中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所對114份標示有「兒童營養食品」的產品檢驗發現,其中1/3的食品根本沒有營養成分,1/3的食品有營養成分但未能達到標籤標示的指標。

  有些產品大肆宣傳營養素吸收率高達90%多,專家認為這不太可能。據悉,曾經有學者對市場上出售的5種不同鈣產品做過吸收實驗,結論是吸收率差不多都在40%左右。專家解釋說,鈣的吸收率與體內原有鈣水平是成反比的,體內鈣水平越低,鈣的吸收率就越高,反之亦然。他認為,高達90%多的吸收率可能是在做動物實驗時,把動物體內鈣水平降到最低的情況下做出來的數據,而在正常情況下,人體內的鈣水平不可能歸零,因此這類宣傳都是不可信的。

  喝果汁不等同於吃水果

  美國一家科研機構對 100 多名貧血兒童進行調查後發現,其中 80% 以上有飲用果汁型飲料的嗜好。各種果汁飲料都含有較多的糖或糖精以及大量的電解質,會阻礙人體對銅的吸收,影響血紅蛋白的生成,從而導致貧血。有時孩子們厭食恰恰是由於食入過量果汁及飲料中的高糖引起的。因此,專家建議家長在給兒童飲用高濃度果汁時應該用水稀釋,同時有節制地讓孩子飲用果汁。

  另外,如果飲用大量果汁,果汁中大量的糖分不能為人體所吸收利用,而是從腎臟排出,使尿液的顏色、含量發生變化,長期如此,會引起腎臟病變。

  花生可解決兒童營養失衡

  面對日益嚴重的兒童營養失衡問題,國內外營養專家在經過深入研究,日前,又有了創新的解決方法,那就是採用花生來治療。新的研究成果認為,花生既能提供足夠能量,又不會引起體重的增長,在應對超重和肥胖以及營養不良中具有重要作用。雖然花生的能量非常高,但是花生能顯著影響食物熱效應(DIT)和靜息代謝率(RMR),因而能增加能量消耗而調節能量平衡。

  穀類早餐食品可預防感冒

  英國最近的一項研究顯示,早餐有規律,尤其是那些以富含維生素的穀類或牛奶食品為早餐的人,患感冒的機率比那些不吃早餐的人小得多。根據研究,每天有規律地吃早餐還有助於解除普通感冒或流感的症狀。大多數作為早餐的穀類食品現在成分中都補充進了多種微量元素和維生素,這些都將對健康產生有利影響。

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