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寶貝的新零食主張

2007-06-05 22:55:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  在零食「百花齊放」的今天,抵禦它強大的誘惑幾乎是不可能的;而實際上,我們也沒有必要讓孩子在零食麵前「禁慾」,因為它在刺激孩子味蕾的發育、讓寶貝實實在在地感受生活的「味道」和為身體供給營養方面,功不可沒。不久前,美國專家曾為此做了大量研究,結果顯示:零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質的需要;在三餐之間加吃零食的兒童,比那些不吃的同齡兒童更易將體內的各種營養「擺平」。

  每天兩三頓的迷你餐是寶寶不能錯過的,時間安排在兩餐之間和晚飯後一個小時。這些必要的「補充」和三餐組合在一起,才能給寶寶的身體和智慧以全方位的滋養。

  [大腦]

  ◎所需營養

  富含不飽和脂肪酸的脂肪、葡萄糖、蛋白質、鈣、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E。

  ◎零食主張

  核桃、松子、榛子、開心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花籽、瓜子、杏仁這些堅果、種子類食物,每週吃兩三次,一次一種到兩種,經常變換口味,讓寶寶總有新鮮感。在量上要嚴格把關,每次20克左右就打住——雖然堅果中有健康的脂肪富含不飽和脂肪酸,大量的纖維,B族維生素,鋅、鎂等微量元素,但它所含的熱量比較高,所以要算計著吃。

  如果一天的正餐中沒有魚蝦,可以在「點心」時間準備點烤魚片、海苔給孩子「磨牙」。大腦所需的鈣、蛋白質、礦物質營養和B族維生素就有了著落。

  藍莓果富含抗氧化物質,可以清除體內雜質,還能提高記憶力。所以,媽媽不妨在冰箱裡常備有藍莓醬或新鮮的藍莓。另外,香蕉含有豐富的礦物質,常吃有一定的健腦作用。

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  [眼睛]

  ◎所需營養

  維生素A、B、C,鈣和蛋白質是寶貝眼睛的保護神。

  ◎零食主張

  兩三片鹵豬肝、一小杯酸奶;幾塊抹上奶酪的全麥餅乾加一杯胡蘿蔔蘋果汁;一個煮雞蛋配上一個橙子;一小塊烤白薯加一杯豆奶;黃瓜、西紅柿、梨、葡萄、獼猴桃等拌成的沙拉,都是富含維生素A、B、C的加餐。讓孩子嚼點牛肉乾、魚肉乾、魷魚絲一類的小食品,也能補充蛋白質。

  在甜食上,媽媽應為寶貝劃一道「黃線」——每天只能吃一小塊巧克力或糖,含糖飲料和碳酸飲料在特殊的場合才能嘗一點。作為變通,允許孩子喝橙味礦泉水,它含有維生素C及葉酸,可以提供專家建議的每日所需維生素C量的50%以上;也可以喝150毫升的鮮搾果汁。牙齒

  ◎所需營養

  寶寶牙齒好,離不開鈣、磷,鎂、氟、蛋白質維生素A、C、D。牙齒能否「堅硬」、萌出時間的早晚和排列是不是整齊等,都仰仗這些營養素的攝入。

  ◎零食主張

  以烤土豆片代替油炸土豆片,吃法是在烤土豆片中間夾上魚肉鬆。要知道,50克的烤土豆片,比同樣多的油炸土豆片熱量低也更有營養。同時,準備磨牙食品:給寶貝半個煮玉米、半個削了皮的蘋果去啃,或以幾粒花生、兩小塊牛肉乾磨牙,讓寶寶的小牙越嚼越堅硬。也可以和孩子動手做水果布丁酸奶,將橘子、柚子、獼猴桃、新鮮大棗等去皮、去核,切成小塊加入酸奶中,因為親自參與,孩子會吃得特別香。

  [皮膚]

  ◎所需營養

  皮膚需要多種維生素和營養素的滋潤,如維生素C、維生素E,和β—胡蘿蔔素等,能激發肌膚細胞活力,保持皮膚的彈性。

  ◎零食主張

  吃蔬菜水果多,皮膚自然水靈。橙子、蘋果、芒果、菠蘿、柚子、草莓、木瓜、梨等樣樣吃一點;而對能補鐵的櫻桃更不能拒絕。

  富含纖維的小食品,如摻入麥芽的酸奶,葡萄乾、麥片和牛奶,一小塊烤白薯,一小碗木瓜百合銀耳羹,它們營養豐富,能避免孩子飲食過度,還有潤腸通便、排毒養顏的功效。

  [骨骼]

  ◎所需營養

  鈣是支撐孩子骨骼生長發育的主要動力之一。

  ◎零食主張

  自製的「海鮮三明治」:把洗淨的蝦皮和芝麻醬拌在一起,將一片全麥或玉米麵包對折,中間抹上「海鮮醬」就成了。

  含鈣的餅乾塗奶酪、一小碗酸奶拌麥片和香蕉可以作為下午的加餐。美國科學家最近公佈了「水果和蔬菜也能促進女孩的骨骼發育」的研究成果,所以,每晚吃一個水果拼盤比較好,「內容」自然是應季的新鮮水果,一次最少三種。

  [備忘]

  ◎給孩子吃零食,算計「量」與選擇品種和品質同等重要。通常,學齡前寶寶每日吃三次點心,每次攝入的熱量為100~150卡。

  ◎少吃甜食,或選擇低糖食品。如果孩子喝了多糖酸奶,這一天其他含糖食物就要少吃。其實,原生態食品,即未經加糖或其他口味處理的最好。

  ◎讓孩子牢記:吃點心後刷牙,並形成習慣。

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