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怎樣讓孩子不挑食

2007-06-05 22:55:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  您是不是還在為孩子只愛吃炸雞塊、薯條這樣的垃圾食品而不知如何是好呢?不用煩惱,澳大利亞《星期日電訊報》請來專家,幫您解憂。

  有些孩子愛挑食,不願意嘗試任何新的食物,某些初學走路的孩子甚至會對新的食物產生近乎病態的恐懼。但其實,你的鼓勵完全可以讓孩子喜歡上任何食物,而這種正確、健康飲食習慣的養成,必須要從小培養,尤其是在5歲之前。

  父母要以身作則

  營養學專家凱茜·麥克唐納指出,在糾正孩子的壞習慣之前,家長要首先糾正一下自己的飲食習慣,以身作則。其中,爸爸的作用尤為重要。

  韋斯米德兒童醫院兒科營養師蘇茜·佈雷爾就認為,如果父親是個挑食的人,那麼孩子多數也會挑食,因為「孩子們通常愛學習爸爸的行為舉止」。

  提供多種食物選擇

  「共同進餐也很重要」,麥克唐納說,「有研究顯示,晚餐能與家人一塊吃的孩子,營養吸收要比那些單獨進餐的孩子好。」在共同進餐的時候,應努力把用餐時間變得輕鬆有趣,並提供品種豐富的食物,但要記住,孩子的胃不大,所以提供的每樣健康食物都只要一點就夠了。

  「對於挑食的孩子也不要過分擔憂,因為孩子是不會讓自己餓肚子的。」佈雷爾認為,與其關注小孩子不吃哪些東西,不如將注意力轉移到他們喜歡吃哪些東西上。因此,你可以在提供新食物的同時,也提供一些他「摯愛」的食物。這樣,多次建議後,孩子就可能會選擇接受這種食物了。

  讓孩子參與意見

  蘇茜·卡梅隆曾與別人合寫過一本叫《為小孩做飯的靈感》的書。她說,之所以要寫這本書,是因為「很多家長做飯時,只考慮大孩子的意見,而忽略更小的孩子。」其實,歲數小的孩子同樣希望能參與其中。

  對於這樣的觀點,麥克唐納表示了贊同,她認為,鼓勵孩子接受各色食物的最佳方法之一就是讓其參與其中。「比如,在超市買東西時,可以讓孩子為晚餐挑選一些蔬菜,在保證安全的前提下,還可以讓孩子參與做飯的過程,因為,孩子們通常更樂意吃自己參與製作的飯菜。」

  同一種原料要更換做法

  孩子們不願意吃某樣食物是很正常的。這時,就要發揮家長的創造力和想像力了。

  不愛吃水果。家長可以嘗試將許多種新鮮水果放在一個淺盤中,同時附上一杯酸奶,端給孩子;為了讓孩子們有新奇感,也可以嘗試用兩三種不同顏色的水果做成水果串,或把水果切成塊後與酸奶混合後放到模具裡凍成冰。

  不愛吃蔬菜。為了增加蔬菜的攝入量,可以弄點新鮮蔬菜讓孩子蘸上醬吃;一種蔬菜換些花樣做,比如胡蘿蔔可以切片、切絲、切丁,可以蒸,可以煮,也可以做成沙拉,這都會讓孩子更喜歡。

  對發育中的孩子來說,健康的零食也是必要的,家長只需要安排好吃零食的時間,不要太接近用餐時間就可以了。而零食則可以選擇一些水果和蔬菜,偶爾喝些果汁也沒問題。▲

  對孩子有益的食物

  菠菜:富含維生素和礦物質;可以把它和蒜放在一起蒸著吃;

  花椰菜:富含B族維生素;

  燕麥:麥片粥是很好的早餐;

  西紅柿:富含番茄紅素;

  瘦肉:重要的蛋白質來源,對發育中的孩子很重要;

  酸奶:可以滿足孩子們對鈣的需求。▲

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