嬰兒健康知識百科

　　中醫認為，春天是陽氣生發的季節，所以人應該順應天時的變化，通過飲食調養陽氣以保持身體的健康，總的飲食養生原則是：

　　1.主食中選擇高熱量的食物。

　　是指主食中除米面雜糧外，適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。

　　2.保證充足的優質蛋白質。

　　是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。

　　3.保證充足的維生素。

　　青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C，是增強體質，抵禦疾病的重要物質。

　　春季飲食分三時期

　　一、早春時期

　　為冬春交接之時，氣溫仍然寒冷，人體內消耗的熱量較多，所以宜於進食偏於溫熱的食物。

　　飲食原則：選擇熱量較高的主食，並注意補充足夠的蛋白質。飲食除米面雜糧之外，可增加一些豆類、花生、乳製品等。

　　早餐：牛奶1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜適量。

　　午餐：主食150克，豬牛羊瘦肉(或豆製品)50克，青菜200克，蛋湯或肉湯適量。

　　晚餐：主食100克，蛋魚肉類(或豆製品)50克，青菜200克，豆粥1碗。

　　二、春季中期

　　為天氣變化較大之時，氣溫驟冷驟熱，變化較大，可以參照早春時期的飲食進行。在氣溫較高時可增加青菜的食量，減少肉類的食用。

　　三、春季晚期

　　春夏交接之時，氣溫偏熱，所以宜於進食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物，並注意補充足夠維生素，如飲食中應適當增加青菜。

　　早餐：豆漿250毫升，主食100克，小菜適量。

　　午餐：主食150克，魚蛋肉類(或豆製品)50克，青菜250克，菜湯適量。

　　晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。

　　立春之後吃什麼？

　　二月四日是立春。立春是一年中的第一個節氣，它揭開了春天的序幕，表示萬物復甦的春季就此開始。隨著立春的到來，人們明顯地感覺到白天漸長，陽光也暖和多了。最近一段時間，氣候特點是乍暖還寒，早晚溫差也比較大。雖然氣溫趨於逐漸升高，但人體對寒邪的抵抗能力卻有所減弱。另一方面，天氣由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒也隨之生長繁殖。

　　在飲食上，要特別注意衛生，盡量不要吃生的食物，特別是生食海產品。可以適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物，以保護脾胃和肝臟，並使春陽之氣得以宣達，促進機體的新陳代謝。比較適合立春以後吃的蔬菜是胡蘿蔔、韭菜、蘿蔔、大白菜、豆芽、香椿、蓮藕、冬筍、番茄、冬莧菜、山藥等。目前適宜的水果有蘋果、橘子、蘆柑、柚子、梨、獼猴桃等。

　　初春的氣溫忽高忽低，容易上火，常出現舌苔發黃、口苦咽乾等不適症狀，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火症狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。

　　冬春交替之際，感冒的人也很多，可以適當多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助於減輕感冒症狀。