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山楂肉:養胃促消化

2007-06-05 22:55:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  我兒子從小胃口就不好。一次聽母親談起,我弟弟小時候最喜歡吃肉,經常因食肉過多出現腹脹、腹痛。每次出現這種情況,母親都會用山楂肉90克,炒焦碾成細末,每次取15克,讓弟弟用溫水服下。一般服用2次後弟弟的症狀就緩解了。我讓兒子也試試這個方法。沒想到,不到半個月,兒子的胃口就好了,而且從此以後,也沒有動不動就喊「肚子不舒服」了。(河北滄州 鄭英)

  點評:

  山楂性微溫,味酸甘,有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功能。它最主要的功效就是消食健胃。

  中藥中的消食健脾藥各有特點,有的消麵食,有的消肉食,而山楂就是消肉食積滯的上品。我國古代醫學家對山楂的軟堅消積作用早有重視,並研製了以山楂為主要成分的焦三仙、保和丸、山楂丸等消食健胃中成藥。

  現代藥理研究認為,山楂含山楂酸等多種有機酸,並含解脂酶,入胃後,能增強酶的作用,促進肉食消化,有助於膽固醇轉化。所以,對於吃肉或油膩物後感到飽脹的人,吃些生山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等,均可消食。

  山楂還具有防癌、抗癌、強心、調血脂、降血壓,緩解痛經、月經不調等多種作用,藥用價值很高。但食用山楂並非多多益善。山楂可促進胃酸的分泌,也不宜空腹食用。山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性,食用後要注意及時漱口、刷牙,正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意。孕婦也不宜多吃山楂,尤其是生山楂,因為有研究發現,山楂有收縮子宮平滑肌的作用,有可能誘發流產。

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