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醫生提醒勿隨意食用野菜

2007-06-05 22:55:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  眼下,正是採集野菜的季節,然而,野菜中毒事件屢有發生。省消委昨發出警示,提醒市民切勿隨意採摘野菜食用,以免發生危險。

  近日,武漢市民王老太的家人郊外踏青順手摘了一些地菜回來煮雞蛋。豈料,王老太吃了煮雞蛋和地菜水後,噁心、嘔吐、頭昏,被緊急送入武漢市第一醫院治療,醫生診斷為食物中毒,與喝地菜水有關。

  醫學專家指出,不少野菜含有毒性成份,比如野芹菜、野胡蘿蔔、蛇床子、野大蒜等野菜,均可導致食用者中毒甚至死亡。有些可食用的野菜,過量食用也會產生副作用。如灰菜、莧菜、苜蓿、槐花等野菜,吃後經日光照射可誘發日光性皮炎,重者出現頭昏、腦暈等症狀。

  另外,在工業廢水流經的草地、公路兩旁生長的野菜,因遭受污染,汞、鉛等重金屬及其他有害物質含量很高,食用這種被污染的野菜也很容易中毒。

  省消委提醒市民,切勿食用不認識的野菜,可食用的野菜,食用前最好在清水裡浸泡兩個小時以上,以減少有害成分。過敏體質的人,更不能亂吃野菜。(記者 柯銳 通訊員 胡岳元 實習 生麗萍)

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