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用零食當早餐最易傷腸胃

2007-06-05 22:55:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  生活節奏的加快讓許多人把早餐看成可有可無,甚至於根本不吃早餐。然而新加坡健康專家指出,早餐不吃主食,吃零食充飢的做法最損害腸胃等健康。

  一般來說,人早晨起床後大約有近10個小時左右沒有進餐,胃處於空虛狀態,血糖水平降低。開始活動後,大腦與肌肉消耗糖,血糖水平會繼續下降。這時如果還不進餐,體內就

  沒有足夠的血糖可供消耗,嚴重的會出現低血糖,而人體會感到精神不振、倦怠、疲勞、反應遲鈍。另外,長期不吃早餐還會導致消化系統紊亂,使人患上胃腸道疾病,如慢性胃炎、胰腺炎等。

  早餐不吃主食會令人體缺少碳水化合物,時間長了可能造成營養不良。許多人為了方便省事,選擇吃零食來當早餐。零食多以干食為主,而且是穀類比較多,但很少有優質蛋白。「人體經過一夜睡眠消耗了大量的水分和營養,清晨已處於半脫水狀態,且各種消化液分泌不足,吃干食會難以吞嚥,對食物的消化和吸收也不利。」專家說,「單純以穀物食品和麵包為主的早餐會導致人在一天中精力不足。因為碳水化合物雖然使人在短時間內充滿能量,但很快會再次感到飢餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降。」另外,如果早餐吃零食也不能夠給身體補充足夠的營養素。

  專家還建議,應該增加麵包等主食,這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物,還有利於牛奶的吸收。同時,酸奶是不能空腹喝的,西紅柿、香蕉等口味呈酸性的水果和粗纖維的水果也都不利於早上空腹吃。

  最後專家提示,早餐一定不要一邊走一邊吃,也不要早起喝咖啡。

  但是,當你無法抗拒零食對你的誘惑,又想保持姣好的身材時你該怎麼辦呢?其實,你不用改變吃零食的習慣,關鍵在於挑選那些能讓你的嘴忙碌而又不會增加體重的食品,並學會合理地吃零食。

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