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吃鹽多的兒童易生病

2007-06-01 22:10:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  過鹹食物除了可以導致血壓增高,小兒吃鹽過多還是導致上呼吸道感染的誘因。

  高鹽飲食會使口腔唾液分泌減少,同時會殺死上呼吸道的正常寄生菌群,並抑制粘膜上皮細胞的繁殖,結果導致抗病能力減弱。同時,吃得過鹹影響兒童體內對鋅的吸收,會導致孩子缺鋅。

  一般1至6歲的幼童每天食鹽不應超過2克,1週歲以前以每日不超過1克為宜,3個月後的嬰兒可適當吃些鹹食。建議使用「餐時加鹽」的方法,在烹調和起鍋時少加鹽或不加鹽,而在餐桌上放一瓶鹽,食用時再加。

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