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讓孩子「吃」出明亮的眼睛

2007-06-01 22:10:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  眼睛離不開水 水維持著眼內的循環和代謝,缺了水眼睛就會得干眼症、結膜炎、角膜炎、淚囊炎甚至白內障。因此要養成多飲水的習慣,白水、茶水、飲料均可使眼睛得到適當的保養和滋潤,可以改善眼乾澀不適。

  蛋白質與維生素A 蛋白質和維生素A缺乏時會引起白內障、夜盲症和角膜病變。要養成吃瘦肉、魚類、蛋類的習慣,素食者莫忘乳類和大豆製品;因為這其中的蛋白質豐富而質優 ;經常補充魚肝油或常吃雞肝、羊肝、豬肝、葫羅卜、蒜苗、香菜、油菜、菠菜等富含維生素A的食物,同時吃點食物油。

  補足維生素C 人眼中維生素C的含量比血液中高出30倍。隨著年齡增長,維生素C含量明顯下降,晶狀體營養不良,久而久之引起晶狀體變性。當然蔬菜、水果中維生素C豐富。可以自備家用果漿機製造鮮果汁飲用,既補充了水分,又補充了維生素。

  B族維生素 是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質,並有保護眼瞼、結膜和角膜的作用。含B族維生素豐富的食物有花生、豆類、小米、動物內臟、肉類、蛋類、魚類、米糠、豌豆等。天然維生素B12只能從動物性食物獲得。所以全素食者需要多食用豆類或額外補充維生素B12.

  莫忘微量元素 如鋅、鉻、鉬、硒等也參與眼睛內各種物質合成,調節其生理功能,不可忽視。缺鋅影響維生素A的運轉,還會引起視網膜視紫質合成障礙,暗適應減弱。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等;鉻不足時,影響胰島素調節功能,會使血糖升高,造成眼球晶狀體房水滲透壓上升,屈光度增加而導致近視。含鉻豐富的食物有牛肉、粗麵粉、蘑菇、葡萄等;硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動,是維持視力的一種重要元素。每日攝入硒低於50毫克,一段時間後視力就會受到影響。含硒較多的食物有魚、家禽、大白菜、蘿蔔、蒜苗等;鉬是組成眼睛虹膜的重要營養成分。含鉬較多的食物有蘿蔔、大豆、扁豆等。

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