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豬牛羊肉是兒童補鐵鋅最好食物

2007-06-01 22:10:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  昨日央視《每週質量報告》報道,我國上海、天津等地由於不少家長對食物營養知識的匱乏,使得兒童缺乏合理的膳食搭配,造成了兒童缺鐵性貧血以及重度肥胖的情況。專家指出,由於缺乏合理膳食結構造成缺乏微量元素和熱量過剩,這已成為影響我國兒童健康的兩大問題。

  數據顯示,貧血會導致兒童智力不高,即便以後能夠「補鐵」,仍然無法彌補孩子智力發育的缺陷。在我國,2歲以下兒童缺鐵性貧血在20%以上,2歲以下男童貧血患病率已開始出現明顯上升的趨勢。不過有趣的是,根據相關統計,微量元素缺乏的狀況在人均月收入1000元以上的家庭最為常見,月收入1000元以下的家庭反而不明顯。

  專家介紹,孩子應該多吃肉,而不是喝湯,肉裡面有豐富的鐵、鋅等微量元素,而肉湯裡面最多的就是脂肪和氨基酸,孩子家長所認為的「營養好的都在湯裡面」是不正確的。國內外專家臨床經驗得出的正確食譜應該是:兒童米粉、水果、蔬菜、奶製品、蛋黃、紅肉、魚類,肉類佔據總菜單的一半。「豬牛羊紅色的肉,那是兒童補充鐵鋅最好的食物」。

  肥胖兒過八成愛吃洋快餐

  根據央視報道,天津40多名孩子因為過度肥胖,只能休學進入專門減肥學校。男孩子因為肥胖影響發育,導致第二性特徵不明顯,而女孩子則出現閉經的情況,這些孩子無一例外都是洋快餐的愛好者。根據北京某醫院的統計數據,肥胖兒童當中85.2%的孩子表示喜歡吃洋快餐,43.6%表示自己每個月都吃,6.2%每天或者每週都吃。

  廣州中醫藥大學一位專家指出,兒童肥胖的治癒率較低,如不能治癒,那麼成年後易引發心血管疾病,甚至過早死亡。要解決兒童肥胖關鍵在於膳食平衡,此外兒童最好不要食用營養保健品,否則很容易危害兒童生長發育。(記者 譚德波)

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