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給寶貝製作的美味香粥

2007-06-01 22:10:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  寶貝1-2歲時身體生長依然還很快,需要豐富的營養素,但他們的消化功能還未完全發育成熟,消化功能還較弱。如果巧妙地製作一些美味香粥,其中既含有豐富的營養素,又可以使寶貝的胃口大開,體健力壯。

  牛肉茸粥

  原料:牛肉25克,粳米50克,干米粉20克,香菜末、蔥末、橄欖油、醬油、精鹽、白糖、澱粉適量。

  做法:

  1.先將牛肉剁為茸,米粉用熱油炸香,將油瀝去備用;

  2.將粳米洗淨煨成爛粥;

  3.將肉茸與醬油、精鹽、白糖、澱粉共同調勻,放入爛粥裡幾次煮沸後盛出;

  4.食用時加入熟油、香菜末、蔥末及油炸米粉。

  營養小秘密:

  富含優質蛋白和鐵,可以幫助寶貝滋身壯體,預防貧血。

  魚肉茸粥

  原料:粳米150克,小黃花魚1條,精鹽、味精、料酒、蔥姜適量。

  做法:

  1.先將小黃花魚去頭、鱗及腸雜洗淨,然後放沸水中略燙,撈出去骨、去刺;

  2.將粳米洗淨,倒入燙魚的水中,按常規煨成爛粥;

  3.待米湯濃稠時加入魚肉、蔥末、薑末和料酒、精鹽,推勻後加蓋燜煮至粥稠,食用時加上一點兒味精。

  營養小秘密:

  富含優質蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素,具有健腦益智的作用。

  雙米芸豆粥

  原料:粳米40-50克,小米20-30克,芸豆30克。

  做法:

  先將粳米、小米及芸豆分別洗淨;將芸豆放入鍋裡,加水煮至八成熟,將粳米和小米一起放入鍋裡,一直煨至粥湯濃稠即成。

  營養小秘密:

  富含植物蛋白、脂肪及鈣、鐵、鎂及多種氨基酸,可以健脾和胃,清熱利水,但便秘患兒不宜食用。

  蛋花麥片粥

  原料:麥片25克,雞蛋1個。

  做法:先將麥片加水浸軟,入鍋後用文火煮沸數分鐘;將雞蛋去殼,打散後淋入粥鍋裡,一直煮至熟即成。

  營養小秘密:

  富含蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、E及鐵、鉀、鋅、硒等,可以作為寶貝的早餐,補充多種營養素。(設計/Lewis)

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