嬰兒健康知識百科

　　肝是儲存養分的器官，為什麼孩子不能每天吃肝？

　　肝是消化、代謝、儲存養分及解毒的重要器官，儲存營養物質很多。各種營養素對孩子都有每日適宜的入量，太少就缺乏，太多就過量，對健康都不利。國內外皆曾有報告小兒每日喂雞肝數月致維生素A中毒，及成人一次吃狗肝或北極熊肝過多致急性維生素A中毒，因維生素A主要儲存在肝臟的緣故。孩子可每週吃一次肝，量也不能過多。（本篇文章由三鹿提供）