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如何能讓1-3歲的孩子吃好?

2007-06-01 22:10:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  1歲的孩子已經能夠掌握用勺子的動作了,我們應該從看護人向教練角色轉換。

  當然,這是一個漸變的過程,但最好在孩子兩歲半以前逐漸完成(其實孩子兩歲時就具備掌握用勺子吃飯的能力)。先培養他自己吃飯的習慣,然後再慢慢地培養衛生習慣等,而且要求孩子在規定的時間內把飯吃完,時間到了就算沒有吃完也要收了。孩子就應該在這個時候自己下意識地完成吃飯的動作或者稱為事情。

  只是我們必須時刻提醒自己:孩子要逐漸成為吃飯的主角。我們必須戰勝自己,使自己有能力忍受孩子一兩頓挨餓的感覺。只有經過反覆練習,孩子體會到不自己動手按時吃飯,身體就會有難受的感覺時,他就會修正自己的行為。在這個過程中,我們應開動腦筋,想出各種辦法,使吃飯成為孩子快樂的事情,使孩子喜歡吃飯的感覺;決不可使用通常我們容易採用的威脅、恐嚇等手段,更不可溺愛孩子,追著孩子餵飯。我們的目的是訓練孩子掌握技能,使孩子今後不挨餓。

  1. 掌握幼兒用餐心理

  我們首先需要瞭解幼兒進餐時的心理特點:一是模仿性強,易受周圍人對食物態度的影響。如父母親吃蘿蔔時皺眉頭,孩子則大多拒絕吃蘿蔔;和同伴一起吃飯時,看到同伴吃飯津津有味,他也會吃得特別香。二是好奇心強,喜歡吃花樣多變和色彩鮮明的食物。三是味覺靈敏,對食物的滋味和冷熱很敏感。成人認為較熱的食物,他們都認為是燙的,不願嘗試。因此,不宜給孩子吃太冷或太燙的食物。四是喜歡吃刀工規則的食物。對某些不常接觸或形狀奇特的食物如木耳、紫菜、海帶等常持懷疑態度,不願輕易嘗試。五是喜歡用手拿食物吃。對營養價值高但孩子又不愛吃的食物,如豬肝等,可以讓孩子用手拿著吃。六是大都不喜歡吃裝得過滿的飯。喜歡一次次自己去添飯,並自豪地說:我吃了兩碗、三碗。七是挑食的孩子吃飯容易情緒緊張。孩子的心情緊張,會使交感神經過度興奮,從而抑制胃腸蠕動,減少消化液的分泌,產生飽脹的感覺。所以在進餐時要有一個寬鬆、自然的環境。

  但我們不能排除對孩子生理上的監護權。如果孩子不想吃飯,很有可能存在消化不良、生病等原因。應對症下藥,採取相應的措施。

  2. 注重營養配餐和味覺訓練

  新食物的增加同樣遵循逐個增加的原則,同樣要考慮食品污染和人工色素添加劑的問題,要多學習這方面的知識,以增強我們的辨別能力和防範能力。

  我們還需要學會增強在飲食方面戰勝自己的能力,即不能因為大人的口味而不給孩子創造訓練的機會。比如,有的看護人喜歡喝粥,不喜歡喝湯,做飯時經常做粥不做湯,孩子就沒有機會體驗湯的感覺,就可能不喜歡喝湯。有的孩子喜歡吃肉,不喜歡吃菜,或者反過來;甚至有的孩子只喜歡吃主食,不喜歡菜和肉類。這些都和幼兒學習吃飯時的訓練有直接的關係。這個時候,孩子還應學會吃軟的菜、硬的菜、各種主食、各種蛋白質類、湯類、粥類等等形式的飯菜,學會體驗各種味道和口感。

  3. 開飯時間要固定

  三頓飯的開飯時間要固定,逐漸靠近幼兒園的開飯時間,不宜隨意性太大。這樣,孩子到點就餓,會給進餐帶來方便。上午和下午的加餐最好以水果或酸奶為主(如果中午11︰30開飯,晚上最早6︰00才開飯,那麼下午的加餐可適當再增加一兩塊點心,以不影響晚餐為宜)。給孩子點心時,不宜把一袋點心都給孩子。經驗告訴我們,給了全袋之後,再想從他手中拿走是非常困難的,必定造成大人孩子都不愉快。等到孩子能夠自己控制每次吃多少合適時,再由他管理自己的食品櫃,否則食品只能放得高高的。對孩子吃飯時間、加餐時間的訓練,實際上融合了「秩序感」和「時間的概念」這兩門功課。

  4. 學習自己吃

  孩子自己動手吃飯,實際上屬於「小肌肉」訓練的課程,因為它要求孩子眼、手、口協調;同時它又屬於「人際關係智能和品德修養」的課程,因為通過訓練使孩子體會到吃飯是自己的事情,如果自己選擇不吃,受苦的是自己的肚子。

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