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多吃魚可使寶寶更聰明

2007-06-03 02:15:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  嬰兒剛滿1歲時,體重已經達到出生時的3倍,身高達到出生時的1倍半,其間寶寶大腦的早期發育也最快,應該多給寶寶添加富含優質蛋白、油酸及亞油酸等不飽和脂肪酸及DHA的嬰幼兒輔食,讓寶寶更加健康和聰明。

  優質蛋白主要存在於豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等動物肉中,其中以三文魚、金槍魚等魚類含量最高,優質蛋白會讓寶寶更強壯;不飽和脂肪酸主要存在於動物骨髓、松仁、核桃仁、蝦等食品中,它是寶寶中樞神經系統發育所必需的脂肪酸,有益於寶寶健康成長;而DHA、EPA等不飽和脂肪酸(稱「腦黃金」)則主要存在於魚腦中,是寶寶神經和腦發育不可缺少的營養素,攝入足夠量的腦黃金可提高腦神經細胞的活力,促進寶寶智力的發育。

  日本曾在90年代立法,要求人們在日常食物及飲水中添加腦活性物質DHA等,隨後的調查資料表明,日本人的智商比70年代平均提高了7%。我們也應當在嬰幼兒的生長過程中及時添加這些營養成分,讓下一代健康成長。為解決餵食魚肉時魚刺的困擾,可以選擇工業化生產的不添加人工色素、香精、防腐劑的純天然輔食(如深海金槍魚泥和各種宜兒魚寶),這些產品魚肉纖維細而短,結構鬆軟,肉質細嫩,適合寶寶吸收,配方科學、合理,比家庭製作更大限度地保存了深海水域魚類的優質營養成分。

  兒童醫院保健科劉紀平

  

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