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讓孩子的眼睛

2007-06-03 02:15:00 by 分享快樂 網絡資料收集

  每個父母都希望自己的孩子有一雙明亮的眼。科學研究證實,眼睛角膜的光潔度、明亮度、對事物反應的靈敏度、以 及看得清、看得遠的良好視力,無不與眼睛內各種結構的營養狀態有密切關係。為了保障孩子良好的視力,年輕的家長務必注 意調節好孩子的飲食。

  首先,應注意補充足夠的蛋白質。眼球視網膜上的視紫質是由蛋白質和維生素A合成的,缺乏時便會引起夜盲症。白 內障等疾患。因此,要補充各種含蛋白質較多的食物,如瘦肉、魚類、乳類、蛋類和大豆製品等。

  其次,要提供充分的維生素A。維生素A充足,可增加眼睛角膜的光潔度,使眼睛明亮看上去神采奕奕;缺少則會使 眼睛視網膜上的視紫質再生緩慢、影響夜視,還會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質化,使原來清澈透明年眼角膜變得像毛 玻璃一樣模糊不清。胡蘿蔔素即維生素A原,可在體內轉化為維生素A。這兩種物質在雞、羊、豬肝、魚肝油、奶類、胡蘿蔔 、韭菜、蒜世界形勢、香菜、油菜、菠菜、雞毛菜等食物中含量較高。值得一提的是,維生素A要溶解在脂肪內老能吸收,因 此素菜加工要注意用油炒或與脂肪類食物混食。

  鈣和磷可使鞏膜堅韌,並參與各類神經(當然也包括視神經)的生理活動。鈣、磷缺乏時,易發生視力疲勞,注意力 分散,引起近視。含鈣多的食物有蝦皮、海帶、豆類及豆製品,還有核桃、瓜子等乾果。進食這些食物的同時,可適量補充維 生素D,以利鈣的吸收。

  體內維生素B1、B2也是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質,並有保護眼睛瞼結膜、球結膜和角膜的 作用,還可預防和延緩外眥及眼角尾紋的形成。維生素B1、B2缺乏不足時,易使眼睛乾澀、球結膜充血、眼瞼發炎、畏光 、視力模糊、視力疲勞,甚至發生視神經炎症。維生素B1、B2含量豐富的食物有花生、豆類、小米、肉類、蛋類、魚類、 米糠、青筍葉、動物內臟、豌豆、金針菜等。

  維生素C是眼球晶狀體的重要營養成分,攝入不足會使眼球晶狀體混濁,並且是導致白內障的重要原因之一。含維生 素C豐富的食物有鮮棗、彌猴桃、柑橘以及其它新鮮水果的深色蔬菜。

  此外,全內有些含量不足體重萬分之一的微量元素,如鋅、鉻、鉬、硒等也參與眼睛內各種物質的合成,調節其生理 功能。

  鋅:能增強視神經的敏感覺,缺鋅則影響維生素A的運轉,還會引起視網膜視紫質合成障礙,暗適應力減弱。補充維 生素A的同時,不可忘記補鋅。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等。

  鉻:不足時,影響胰島素調節功能,會使血糖升高,造成眼球晶狀體房水滲透壓上升,屈光度增加而導致近視。含鉻 豐富的食物有牛肉、粗麵粉、蘑菇、葡萄等。

  硒:硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動,是維持視力的一種重要元素。每日攝入硒低於50毫克,一段時間後,視力就會 受到影響。含硒較多的食物有魚、家禽、大白菜、蘿蔔、韭菜、蒜苗等。

  鉬:鉬是組成眼睛虹膜的重要營養成分。虹膜可調節瞳孔大小,保證視物清楚。含鉬較多的食物有蘿蔔纓、大豆、扁 豆等。

  此外,飲食上還須注意吃糖不可太多,少吃蔥、姜、蒜、辣椒等刺激性食物。

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