嬰兒健康知識百科

　　迎玖話題

　　許多父母在孩子讀小學或者升初中後才發覺孩子的身高不理想，於是四處求醫問藥，鈣片、增高鞋墊什麼的買了不少，但是效果卻並不怎麼樣。專家跟我們說，要想不讓孩子留下個矮的遺憾，就必須從嬰幼兒時期開始關注孩子的成長。

　　專家解疑

　　專家：李輝(首都兒科研究所兒童生長發育研究室研究員)

　　我們怎麼判斷孩子身高是否發育得好呢？

　　對孩子的身高、體重發育進行定期的監測，這一點非常重要。因為只有通過監測才能瞭解生長的速度及時發現問題，去除影響身體發育的不利因素。有條件的最好定期到醫院進行檢查，另外家長也可以在家裡給孩子定期測量，一旦發現一段時間內長得慢，就要及時去醫院檢查。

　　對於三歲以下的小寶寶來說，有沒有類似的關鍵時期呢？除遺傳因素之外，對身高影響最大的是哪些因素呢？

　　和青春期一樣，一歲以內也是寶寶身高增長的高峰期。因此，要想不讓孩子留下個矮的遺憾，就必須從嬰幼兒時期開始關注孩子的成長。除遺傳因素之外，身高增長的快慢跟餵養是否科學、是否患病有非常重要的關係。如果在此期間內餵養不合理或出現疾病,則會影響孩子的生長潛能,最終使身高受挫。胎齡滿38周而出生體重低於2.5公斤的新生兒屬於宮內生長遲緩兒，成人後約有三分之一身材矮小，所以新媽媽們一定要在孕期注意。不過，先天發育不足或父母矮小的寶寶，在合理餵養條件下，一歲之內還是有機會追趕上的。生後第一年，尤其是前半年是追趕生長的關鍵期。通過定期測量，可以判斷孩子身高是否增長正常。有條件的應該定期到醫院進行監測，家長可以在家裡給孩子測量。身高評價的標準為：一般孩子剛出生時，平均身長約50厘米，男孩比女孩長一些。寶寶在前半年平均每月長2.5厘米，後半年每月長1.5厘米，嬰兒平均身長6個月時約為65厘米，1歲時為75厘米，2歲時為85厘米，2～4歲間每年增長約6～7厘米。

　　後天科學合理的餵養對孩子的身高很重要，在這方面有沒有要注意的方面？

　　首先，父母要把握幾個飲食的秘訣，謹守均衡飲食的原則，想讓孩子長高、長壯並不難。在諸多的後天因素中，營養是至關重要的。兒童的生長發育包括長高都離不開四大營養素：蛋白質、礦物質(尤其是鈣及各種微量元素)、脂肪酸(尤其是必需脂肪酸)以及維生素(如維生素A、D、C)。

　　現在城市的孩子蛋白質攝入得不少，但微量元素常常因偏食而攝入不足，如鋅、鐵、鈣，各種維生素、纖維素等。缺鋅可使生長發育遲緩、厭食，降低機體抵抗力，容易引起反覆的感染；骨的生長需要充足的鈣、磷；缺鐵而引起的貧血使生長緩慢。有許多家庭在給孩子斷了母乳後，就很少給孩子進食奶類的食品了，實際上奶類食品含鈣高、易吸收，對孩子的身高發育很有好處。舉一個例子：二戰後日本曾倡導青少年群體每天都喝牛奶，而相對應的數字卻是十分驚人的，到20世紀80年代中期，日本人的身高比大戰前平均增長了近10厘米，國際上評價「一杯奶改變了一個民族」。所以在這裡要提醒家長，一定要堅持給孩子每天喝奶。另外，不要讓孩子過多攝入高脂肪高熱量食物，因為營養過剩容易造成肥胖和性早熟，最終使身材偏矮。所以，在保證熱量充足的同時，還要注意飲食的合理搭配和多樣化，即粗細搭配、葷素搭配，不挑食，不偏食。

　　其次，保證充足的睡眠。大家都知道，生長激素分泌過少，會造成身材矮小。在晚上10點至凌晨1點是生長激素分泌的高峰期。如果睡得太晚，兒童的身高就會受到影響，因此，孩子睡覺最遲不要超過晚上9點。

　　最後，多選有利於長個的運動。3歲以下的寶寶還沒有什麼運動技能，只要多讓他進行戶外運動就可以了，其實讓孩子更多地接受太陽的照射、呼吸新鮮的空氣，才是更重要的，是非常有利於身高增長的。一般情況下，孩子每天至少要有1-2個小時的戶外活動時間。活動量適當與否，可根據孩子活動後的感覺、表現和反應正常與否來確定。若孩子運動後自己感覺良好，精力旺盛，睡得熟、吃得香，就說明運動沒有過量。反之，則說明運動量偏大或過大，家長應及時調整孩子運動量，以防影響其發育和健康。

　　飲食方面有什麼禁忌？

　　(1)平時讓孩子少喝甜飲料，少吃甜點等糖分過多的食品，過多的糖分會阻礙鈣質的吸收，影響骨骼的發育；(2)鹽也是增高的大敵，必須養成少吃鹽的習慣；(3)注意加工食品的刺激，如火腿、香腸、漢堡、肉鬆、汽水、乳酸菌飲料、冰淇淋、調味汁等等，這類含有較多高磷類食品添加劑的東西攝入過多，將直接導致孩子體內鈣、鎂等礦物質排出體外，影響鈣的利用、骨骼的發育。

　　推薦三款菜餚，幫助寶寶長高

　　豆腐衣肉卷

　　原料：豆腐皮100克、肉末150克、姜、蔥適量；米酒、高湯、糖、鹽等調味料少許。

　　製作過程：(1)將蔥、姜切成細絲備用。

　　(2)肉末加入蔥、姜、米酒、鹽拌均。

　　(3)將調味的肉末以豆腐皮包成條狀。

　　(4)將包好的肉卷放入中溫油鍋炸至外皮呈金黃色，即可撈起備用。

　　(5)另一鍋內加入高湯、醬油以及糖做醬汁。

　　(6)放入炸好的肉卷，待醬汁吸收完全即可。

　　(7)上桌前切片方便食用。

　　香酥的豆皮肉卷不僅含有大量的動物蛋白質，還有植物蛋白質，且口感相當酥脆、可口，是給寶寶補充蛋白質的理想菜餚。

　　涼拌海帶絲

　　原料：海帶絲100克、枸杞子10克、金針菇50克、嫩姜絲適量；香油、麻油、鹽等調料少許。

　　製作過程：(1)海帶絲用熱水燙過撈出放涼。

　　(2)枸杞子入鍋內蒸煮5分鐘，金針菇用熱水煮軟撈出。

　　(3)將所有材料加在一起拌勻，並加入調味料即可。

　　海帶含有豐富的礦物質，涼拌又減少損失營養元素，這道菜可是很清新的噢！

　　什錦面

　　原料：肉末、香菇丁、豆腐、金針菇、雞蛋清、青菜、胡蘿蔔、拉麵、海帶、雞骨頭等適量。沙拉油、鹽少許。

　　製作過程：(1)雞骨頭加入海帶共熬高湯。

　　(2)香菇、金針菇、胡蘿蔔切細絲，青菜切段，豆腐切長條，以滾水汆燙。

　　(3)肉末加入雞蛋清揉成小丸子燙熟。

　　(4)拉麵放入高湯煮熟，然後加入材料及調味品。

　　這道菜材料眾多，包括了肉類、蔬菜、蛋、麵粉，營養元素全面，口感也很不錯！