嬰兒健康知識百科

　　都說春天是萬物生長的季節，孩子的成長也是如此。

　　世界衛生組織一份研究資料顯示，兒童生長一年四季不盡相同，春季長得最快。究其奧妙在於春季日照時間增加，孩子與日光接觸的時間最長，可以最大程度地享受到陽光中紅外線與紫外線的惠賜。紅外線具有穿透物體並加熱的作用，使人體深層組織的血管擴張，加速骨骼的血液循環，使骨細胞得到更多的營養物質，同時腦垂體組織的血液循環也加快，促使生長激素的分泌量增加，這些均有利於孩子長個兒；紫外線則能刺激造血機能，使紅血球數量增多，更重要的是還可以使皮下組織儲存的7-脫氫膽固醇轉變為維生素D，而維生素D進入血液後能有效地促進鈣質吸收，並提高骨骼對鈣的攝取能力。兩者相加，個頭自然長得更高。

　　為孩子生長加油，春季除了讓孩子多曬太陽外，關鍵在於做好「春補」，那麼「春補」補些什麼呢？

　　多供應鈣質

　　孩子長高主要依賴骨骼的發育，而骨骼的主要成分是鈣，故春季應供給充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是700--800毫克，適宜的供給量是每日不少於1000毫克。補鈣一般有兩個辦法：一個是藥補，另一個是食補。最好採用食補法，含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿蔔、胡蘿蔔、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有助於身體對鈣的吸收。

　　注意：要少給孩子吃糖或甜食，因為糖分容易消耗體內的鈣質。另外巧克力、糕點等也在限食之列，這些食品含有較多的磷酸鹽，能阻礙鈣在體內代謝，減少鈣的吸收與利用。

　　多補充維生素C

　　維生素C能提高腦神經的靈敏度和抗病能力，為孩子長個兒保駕護航。同時，春季多風，氣候乾燥，易引發出血症，維生素亦有防範作用。補充方法是多吃蔬菜與水果，如芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、捲心菜、花菜、柑橘、桃等。另外，薺菜、香椿等野菜也是長個頭的佳品。

　　適當增加優質蛋白

　　孩子生長發育速度增快，器官組織對優質蛋白質的需求也隨之增長。因此，副食上應適當地增加雞蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶製品及豆製品等，主食上多選用大米、小米、紅豆等。

　　注意：牛肉、羊肉等食物性溫熱，不宜吃得太多，多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類，蛋、肉、魚盡量不要用油炸。

　　脂肪多以植物類食品提供

　　脂肪既可以滋潤身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉化成熱量，供給孩子活動所用，還能經代謝轉化為腦的結構物質，擴大腦容量。故給孩子提供足量的脂肪也是非常必要的。脂肪有動物脂肪與植物脂肪兩類，應以後者為主。如烹調蔬菜多用植物油，吃些富含植物脂肪的小食品，如花生粥、核桃粥、松子、葵花子等。

　　食物以含自然糖分為主

　　對於孩子要限制糖分的攝入，以免過多消耗體內的鈣質，但不等於不需要糖分。由於春季氣候轉暖和晝長夜短，使孩子的代謝機能趨於旺盛，戶外活動時間加長，熱量和營養物質消耗相對加大，使孩子經常感到飢餓，此時，可用加餐的方式補充熱量和營養物質。適宜的加餐時間為上午10-11時，下午3-5時，加餐食品最好選擇花生米、紅薯干、栗子、葡萄乾、果脯、蜂蜜水、甘蔗等含自然糖分的食品。(蘭曉雁)