嬰兒健康知識百科

　　天氣炎熱，寶寶消耗體能大，新陳代謝旺盛，同時，由於高溫，寶寶的消化、循環、泌尿系統也會發生明顯變化，營養消耗增加。頭痛的是，偏偏這個時候是寶寶食慾和消化功能的表現最糟，妨礙營養的正常攝入。因此，寶寶的夏季膳食經常讓媽媽左右為難。

　　從兒童營養學的角度來說，要讓寶寶安全度夏，飲食的「清熱涼補」是媽媽要認真做好的一門功課。

　　那麼，怎樣為寶寶安排合理的、健康的膳食呢?

　　1、補充水和無機鹽

　　氣溫高，出汗多，體液容易流失，人體必需的微量元素，鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、銅等無機鹽也會隨之大量流失，破壞人體的酸鹼平衡，可能導致中暑。因此，媽媽要給寶寶——

　　多飲白開水，補充水分；

　　少喝甜的飲料，保持食慾；

　　多吃瓜果蔬菜，少吃葷油食物，清熱解毒；

　　少吃冷飲，保護腸胃。

　　多吃海帶、牛奶等鹼性食品，以利於酸鹼平衡。

　　2、補充蛋白質

　　消耗大，蛋白質分解相對會增加，因此，應該多攝取魚蝦類、禽蛋類、牛奶和豆製品等易消化的蛋白質食品。

　　3、補充維生素

　　人體內的維生素代謝增加了，要多吃維生素C含量多的新鮮蔬菜和西瓜、番茄等瓜果以及谷豆類、動物肝臟、蛋製品和瘦肉等富含維生素B的食物。

　　哪些食物能幫助寶寶清熱涼補？

　　* 谷豆類：大麥、小麥、米仁、蕎麥、綠豆、毛豆、豆腐等。

　　* 蔬菜類：冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄、茄子、蓮藕、蘆薈、慈姑、荸薺、蘿蔔、萵筍、百合、芹菜、空心菜、莧菜、菠菜、馬蘭、小白菜、黃花菜。

　　* 果品類：西瓜、甜瓜、枇杷、草莓、甜橙、獼猴桃、甘蔗。

　　* 水產類：黑魚、螃蟹、海帶、海藻、河海蝦等。

　　* 禽肉和蛋類：兔肉、鴨肉和雞鴨蛋等。

　　特別建議：

　　* 有時間的話，最好每天為你的寶寶自製西瓜皮綠豆水、冰糖百合梨水、冬瓜荷葉湯，沒時間可為寶寶沖泡大麥茶、金銀花露等茶水，這些湯水具有清熱解暑的功能，讓寶寶當茶喝、當水飲，可以提高夏季抗病能力，增強體質。

　　* 不要讓寶寶吃生冷油膩的食品，避免消化不良和腸胃道疾病。

　　中福會托兒所 曾雲皓