嬰兒健康知識百科

　　有一次，一個家長對我說起這樣一件事情：她兒子很喜歡吃麵包，尤其喜歡吃剛出爐的麵包，可聽說剛出爐的麵包對身體有害，不知道有沒有道理。

　　吃剛出爐的麵包對身體有害，這種說法的確是真的。

　　剛出爐的麵包聞起來很香，其實這是奶油的香味，麵包本身的味道要等完全冷卻後才能品嚐到。據有關專家調查發現，由於剛出爐的麵包還在發酵，馬上吃對身體有害無益，很容易因此而患胃病，任何發酵的食物都不能馬上吃，這點要注意。因此，對於剛出爐的麵包，至少要放上兩小時才能吃。另外，有的人喜歡選大一點的麵包，有的人喜歡吃大而鬆軟的麵包，說口感好，其實，這樣的麵包最好不要吃，因為麵包發酵也有一個度，體積過大的麵包有發酵過度的可能，也有營養被破壞的可能。